01/04
OU Ortodoks Birliği
Mısır nişastası bir kapta OU Pareve koşer sembolü. © Miri Rotkovitz 1898'de kurulan Ortodoks Birliği (OU) Amerika'nın en eski ve en büyük Ortodoks Yahudi örgütlerinden biridir. Gençlik hizmetleri, toplum katılımı, Yahudi eğitimi, siyasi savunuculuk, sosyal eylem, sinagog hizmetleri ve daha fazlasından oluşan çabalarda OU olağanüstü derecede aktif olmasına rağmen, belki de OU Kosher Bölümü'nün çalışmasıyla bilinir.
OU hechsher'in "U" yu çevreleyen bir "O" 'nun basit logosu, dünyanın en tanınmış koşucusu sembolü olarak gösteriliyor. OU başına üretilen 800.000'den fazla ürün üzerinde "92 ülkede bulunan 6.000 'den fazla tesiste" yer alıyor. Bu derin pazar erişimini sürdürmek için OU, gıda üretim tesislerine seyahat eden 600 Rabbinik Saha Temsilcisini istihdam ediyor. Dünya, ekipman ve malzemeleri incelemek ve sıkı kosher standartlarına uygun olduklarından emin olmak için üretim süreçlerini denetler.
New York'taki 50'den fazla Rabbinik Koordinatör, gıda bilimcileri ve diğer destek personeli ile birlikte, OU'nun gizli denetim çabalarını koordine etmeye ve düzenlemeye yardımcı oluyor. OU'nun boyutu, pazar penetrasyonu ve ultra tanınabilir hechsher'in önbelleği sayesinde, gıda dünyasının tüm sektörlerinden müşterileri - büyük uluslararası üreticilerden küçük esnaf kıyafetlerine - kazanmıştır.
OU'nun web sitesi, makaleler, ürün arama özelliği, indirilebilir Fısıh kılavuzları ve bir web uygulaması dahil olmak üzere hem üreticiler hem de tüketiciler için kapsamlı kaynaklar sunmaktadır.
- Büyük müşteriler: Blake Hill Korur, Chiquita, Coca Cola, HJ Heinz, Hershey, Kinnikinnick Gıda, Kraft / Nabisco, Champlain Çikolata, Li-Lac Çikolata, Michel Cluizel, Dakika Hizmetçi, McCormick & Co, Pillsbury, Pom Wonderful, Sheila G's Brownie Gevrek, Peynirli Guy, Tito'nun El Yapımı Votka, Trader Joe'nun
- Adres: 11 Broadway, 14. Kat, New York, NY 10004
- Telefon: 212-563-4000
- E-posta: E-posta sorguları http://oukosher.org/contact-us/ adresindeki iletişim sayfasından OU'ya gönderilebilir.
- Web sitesi: www.oukosher.org
02/04
Kof-K
Bir kutu kurabiye kutusundaki Kof K Kosher sembolü. D süt ürünleri içerir. © Miri Rotkovitz Kof-K yaklaşık 50 yıldır faaliyet gösteriyor ve “bilgisayar teknolojisini kashrus gözetimi / yönetiminin karmaşıklığına tanıtan ilk kashrus organizasyonu” olduğunu belirtiyor. Kof-K sadece koşer içerik ve tedarikçilerin kapsamlı veritabanlarını korumakla kalmıyor, aynı zamanda ürün geliştirme ve yeniden yapılandırma ile ilgili bilinçli seçimler yapmaları için onlara yardımcı olmak amacıyla, müşterilerinin gözetim denetim müşterileri için erişilebilir olmasını sağlıyor.
Tüm dünyada tanınan Kof-K, Kanada, Avrupa, Güney Amerika, Orta Amerika, Avustralya, Avrupa, Asya ve İsrail'in yanı sıra ABD genelinde bölgesel koordinatörlere sahiptir. Kof-K aynı zamanda Çin'deki gıda üretimi müşterilerine hitap eden bir web sitesi de sürdürmektedir. Kof-K, web sitesinin tüketici bölümünde, kashrut uyarıları, rehberleri ve Digital Food for Thought Dergisi'ni sunuyor.
- Büyük müşteriler: Breyer's, Cadbury Schwepps, ConAgra Foods, Ghirardelli, İyi Mizah, Hain Göksel Grup, Lipton, Pepsi, Zengin, Stash Çaylar, Terra Chips
- Adres: 201 Plaza, Teaneck, NJ 07666.
- Telefon: 201-837-0500
- E-posta: info@kof-k.org
- Web sitesi: www.kof-k.org
03/04
Tamam - Organize Kashrut Labs
Tamam Süt Kosher sertifikalı gözleme karışımı. © Miri Rotkovitz 1935 yılında kurulan, daha iyi "Tamam" olarak bilinen Organize Kashrut Laboratuvarları - şu anda 2.400'den fazla şirket tarafından üretilen 400.000'den fazla ürün için koşer sertifikası vermektedir. Merkezi New York'ta bulunan OK, Avrupa, Çin, İsrail, Meksika, Hindistan ve Rusya'da da bölge ofisleri işletmektedir. Ajans, 4.500'ün üzerinde kosher süpervizörü istihdam etmekte ve teknolojinin öncü denetim çabalarında öncülük ettiği teknoloji ile gurur duymaktadır.
OK'in tescilli DigitalKosher sistemi, ekibinin "yaklaşık 800.000 ürün, içerik, formül ve üretim süreci ve her biri için geçerli tarihleri" izlemesini sağlıyor. Bu amaçla, OK, “şeffaf, kağıtsız, verimli ve güvenli sertifika” sunmanın yanı sıra problemlerin ve sorunların etkin bir şekilde tanımlanmasını ve çözülmesini sağlayabilir.
OK web sitesinin tüketici bölümü ürün aramaları, sebze kontrol rehberi, dijital dergisine erişim, Kosher Spirit ve daha fazlasını sunar.
- Başlıca müşteriler: Melissa, Barkan Şaraphanesi, Mavi Pırlanta, Capri Sun, Buğday Kremi, Domino, Dorot, Eden Yemekleri, Hunt's, La Choy, Nantucket Nektarları, Ortega, Pam, Perrier, Post, İsviçreli Bayan, Tropicana Yoplait
- Adres: 391 Troy Avenue, Brooklyn, NY 11213 ABD
- Telefon: (718) 756-7500
- E-posta: info@ok.org
- Web sitesi: www.ok.org
04/04
Star-K
Deniz tuzu bir kapta Star K Kosher sembolü. © 2014 Miri Rotkovitz Star-K 50 yıl önce kurulduğunda, sadece Baltimore Yahudi topluluğuna hizmet etti. Ve hala birçok Maryland yerlisi için bir memleketi sertifikası gibi hissediyor olsa da, kashrut örgütü aslında dünyanın en büyüklerinden biridir.
Tüketici gıda maddeleri ve endüstriyel bileşenler için koşer gözetimi sağlamanın yanı sıra, Star-K, "Sabbath Mode" mutfak cihazlarının onaylanmasıyla da dikkat çekiyor.
- Büyük müşteriler: Gussies Teyze, Del Monte, İmparatorluk Koşer, Genel Değirmenler, Herr Gıdalar , Kikkoman, Kol Gıdalar, Champlain Çikolataları, La Tourangelle, Marukan, Roland Gıda, Theo Çikolata, Trader Joe's, Utz, Tüm Gıdalar
- Adres: 122 Slade Ave., Süit 300, Baltimore, MD 21208
- Telefon: 410-484-4110
- E-posta: star-k@star-k.org
- Web sitesi: www.star-k.org