Bu çerezler bir aile favorisi olacağından emin olabilir. Lezzetli yumuşak kabak kurabiyeleri harika bir kahverengi tereyağı krema ile doldurulur. Çerezlerin üzerine krema ya da çıtır çıtır.
Buzlanma için tereyağını kızartmak sadece birkaç dakika alır ve bu da biraz zaman ayırmaya değer. Eğer zamanında kısa iseniz sade erimiş tereyağı kullanmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak çok amaçlı un (yaklaşık 11 1/2 ons)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı toprak hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 fincan toz şeker
- 3/4 bardak paketlenmiş kahverengi şeker
- 8 yemek kaşığı tereyağı (4 ons) (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı kabak püresi
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Glazür için:
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 bardak şekerleme şeker (elenmiş)
- 1 1/2 ila 2 yemek kaşığı sıcak su (veya arzu edilen kıvama ulaşıncaya kadar)
- 3/4 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
Isı fırını 350 °. Çerez yapraklarını yağlayın veya silikon pişirme paspaslarıyla hizalayın.
Bir kasede un, soda, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için karıştırın.
Elektrikli karıştırıcılı büyük bir kapta, kahverengi ve toz şekerleri yumuşayana kadar yumuşatılmış tereyağı ile dövün. Kabak püresi, yumurta ve vanilyada yendi. Un karışımını yavaşça birleştirin; mikser hızını artırın ve pürüzsüz ve iyi harmanlanmış olana kadar dövün.
Hazırlanan fırınlara yuvarlatılmış çorba kaşığı veya kurabiye keki ile damlatın.
16 ila 18 dakika pişirin veya kenarlar kahverengileşmeye başlayıncaya kadar. Hafifçe soğumaya bırakın ve tamamen soğuması için raflara kaldırın.
Soğutulmuş çerezlerdeki sırları (aşağıdaki talimatlar) yayın veya gezdirin.
3 1/2 ila 4 düzine kurabiye yapar.
Sır için tereyağını tencerede eritin. Tereyağı kızarıncaya kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca orta ateşte pişirin, sürekli karıştırarak veya çırpın. Hafif ve orta kahverengi renk gördüğünüzde tereyağını sıcaktan çıkarın. Şekerlemelerin şeker ve vanilyalarını karıştırın. Sarsılma veya yayılma için istenen kıvama ulaşıncaya kadar sıcak su ekleyin.
Daha fazla Tarifler
Balkabaklı Yulaflı Kurabiyeler
Cevizli veya Cevizli Kabak Kurabiyeleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 107 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 141 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |