Türk Yoğurtlu Salatalık ve Otlar 'Cacık' olarak adlandırılıyor

Sade yoğurt Türk mutfağında bir elyaftır. Mezeler ve salatalardan çorbalara, soslar ve tatlılara kadar her şey için kullanılır.

'Cacık' (JAH'- juck), ya da salatalık ve otlar ile yoğurt, yoğurt ile yapılan bir başka Türk favori. 'Cacık' soğuk servis edilen çok basit bir yemektir. Çorba gibi bir kaşıkla yenir, ama yemekten önce veya yemekten önce bir salata yerine yenir.

'Cacık' çok basit malzemelerle yapmak çok kolaydır. Yunanca "tzatziki" ye hizmet edeceğiniz her yerde 'cacık' servis edebilirsiniz . Özellikle klasik Türk et yemekleri, ızgara köfte veya "köfte" ve her çeşit kebap gibi lezzetlerle devam ediyor.

Her bir yer ayarının yanında küçük bir buzlu soğuk 'cacık' ekleyerek bir sonraki barbekünüzde veya gündelik yemeğinizde deneyin. Her kabı birkaç damla zeytinyağı ve taze dereotu otu veya nane ile süsleyin.

'Cacık' yı aynı günde yediğinden emin ol. Buzdolabında çok uzun süre kalırsa, salatalıklar soggy olur.

Ne İhtiyacınız Var

• 18 oz / 500 gr sade yoğurt
• Soyulmuş ve ince doğranmış 2 ila 3 salatalık
• 1 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
• 1 bardak soğuk su
• 1 çay kaşığı. Tuz, tadı az ya da çok
• ½ çay kaşığı. biber
• 1 ila 3 diş sarımsak, ince doğranmış veya 1 ila 2 çay kaşığı. sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• ¼ bardak taze dereotu, ince doğranmış veya 1 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu otu
• ¼ fincan taze nane yaprakları, ince doğranmış veya ½ çay kaşığı. kurutulmuş nane
• ½ çay kaşığı. kurutulmuş kekik
• ¼ çay kaşığı. sıcak kırmızı biber gevreği veya tatlı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. İlk olarak, yoğurt ve zeytinyağını yumuşak bir karışım yapmak için birlikte çırpın. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar suda yavaşça çırpın. Bazıları, 'cacık' sularını tercih ederken, bazıları ise kalın gibi. Tamamen size kalmış.
2. Ardından salatalık, sarımsak ve baharatları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Baharatı tadıma göre ayarlayın.
3. Servis yapmadan önce birkaç saat boyunca 'cacık'ınızı soğutmanız en iyisidir. Buz gibi soğuk 'cacık'ınızı küçük, dekoratif kaselere servis edin. Her birinin ortasına biraz zeytinyağı sürün. Her birini taze nane veya dereotu otu ile süsleyin.
   

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	131
Toplam yağ	8 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	4 g
Kolesterol	17 mg
Sodyum	650 mg
Karbonhidratlar	11 g
Diyet lifi	1 g
Protein	6 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)