Kuşkonmaz ve limon soslu havuç, tavuk, sığır eti ve kuzu eti dahil olmak üzere hemen hemen tüm antrepolar için özellikle çekici bir garnitür yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 lira havuç (dörde bölünmüş ve 1 1/2-inç uzunluğunda çubuklara kesilmiş)
- 1 pound
- kuşkonmaz (odunsu sapları kırılmış, 1 1/2-inç uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş mızraklar)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çorba kaşığı taze
- limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Derin bir tavada 1 inç su kaynatın. Havuç ekle. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. 4 ila 6 dakika ya da gevrek-ihale oluncaya kadar pişirin. Havuçları bir oluklu kaşıkla bir kevgir için çıkarın.
- Kuşkonmazı tavada suya ekleyin. 6 dakika veya gevrek yapana kadar örtün ve pişirin. Kuşkonmaz ve suyu bir kevgir içine dökün. Tencereyi kurulayın.
- Aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin. Limon kabuğu, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Havana ve kuşkonmazı tavaya döndür. 1 ila 2 dakika karıştırın veya iyice kaplanana kadar ısıtın. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 115 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 107 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 3 g |