Bu badem hilal kurabiyeleri, kelimenin tam anlamıyla "küçük boynuzlar" anlamına gelen, boynuz şekilleri veya hilal şeklinde şekillendirildikleri için, Lehçe dilinde rogaliki olarak bilinir.
Kurabiye hamuru içinde bir yumurta sarısı kullanılır, ama endişelenmeyin. Artık yumurta aklarını dondurabilir ve artık beyaz yumurta tarifleri için saklayabilirsiniz.
Bu, cevizler yerine bademlerin kullanıldığı Polonyalı Noel hilal çerezlerine benzer. Onlar sadece ağzınızda erir.
Bu çocuklar için eğlenceli bir proje çünkü ellerinde hamurun ceviz büyüklüğündeki parçalara sıkıştırılması için ellerini kullanabiliyorlar ve sonra bunları hilal şekillerine dönüştürüyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons / 2 tereyağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 bardak şekeri
- 1 adet büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 bardak badem (beyazlatılmış; öğütülmüş, kıyılmış)
- 1 2/3 bardak un (her amaca uygun)
- Garnitür: şekerlemelerin şekeri
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 dereceye kadar. Büyük bir kase veya stand mikserde, krem 8 ons oda sıcaklığında tereyağı ve 1/2 bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar. 1 büyük oda sıcaklığında yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı vanilyayı iyice karıştırın. Tamamen birleştiren 1/4 fincan öğütülmüş badem ve 1 2/3 bardak çok amaçlı un ekleyin.
- Ceviz büyüklüğünde hamur parçalarını kullanarak, hilal içine şekil verin ve yağsız fırın yapraklarına yerleştirin. 20 dakika veya kenarlarında hafif kahverengi olana kadar pişirin.
- Hala sıcakken, şekerlemelerin şekerini yuvarlayın. Şekerlemelerin şekerlerini yeniden soğutun ve sıkıca kapalı olarak saklayın.
Doğu Avrupa Yemeklerinde Fındık
Doğu Avrupa'da badem, ceviz ve kestane bol miktarda bulunur. Özel tatlılarda var olmasına rağmen cevizler pek görülmez. Avrupa'nın çoğunda bulunan diğer yaygın fındıklar, fındık ve fıstıklara benzer fındıklardır. Ama, macadamias ve diğerleri sahneyi gizliyorlar.
Badem hiç de fındık değil
Teknik olmak istiyorsak, bir badem bir somun değil, bir drupe. Gerçek bir somun, bitkinin kestane, fındık ve meşe palamudu gibi hem meyvesini hem de tohumunu içeren sert kabuklu bir kabuktur.
Bir drupe, dış etli kısmın içinde bir tohum ile bir çukurun (çukur olarak adlandırdığımız) çevrelediği bir tür meyvedir. Bazı drup örnekleri şeftali, erik, kiraz, ceviz, badem ve cevizdir. İşte Doğu Avrupa Nut Çerez Tarifler daha vardır .
Badem Kullanımı Başka bir Doğu Avrupa Tatlı Tarifi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 166 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 99 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |