Buzdolabında oturan bu turşunun kavanozu ile ne yapacağını merak ediyor musun? İşte bu lezzetli ve keskin baharatları tüketmediğinizden emin olmak için bazı farklı (ve lezzetli) yöntemler:
Hint tarzı Curries ile 1. Hint turşusu
Öncelikle, püristler için klasik öneri: sadece kavanozu biraz turtadan çıkar ve herhangi bir köri reçetesinin yanında servis et.
2. Parti Spread
Chutney, krem peynirle kombine edilerek nefis bir meze dalıyor.
Hizmet etmenin iki yolu vardır:
- Bir tabakta bir krem peynir tabağı yerleştirin ve üzerine dilediğiniz barakayı kaşıklayın. Kraker ve küçük bir yayma bıçağı ile servis yapın.
- Krem peynirini ve chutneyi birlikte bir mutfak robotu veya karıştırıcıda geçirin. Çok kalın görünüyorsa, bir süt sıçramasına ekleyin. Daha az yağlı fakat eşit derecede lezzetli bir versiyon için, bu turtayı labneh (yoğurt peyniri) kullanarak yapabilirsiniz .
3. Sandviç güçlendirici
Eşit parçaları Hint turşusu ve mayonez karıştırın. Ekmeğe sürün ve seçtiğiniz ana sandviç malzemeyi ekleyin (ipucu: chutney özellikle jambonlu ve peynirlidir).
Bir Twist ile 4. Izgara Peynir
Bu kombinasyonu krakerlerde ordövr olarak yapabilirsiniz. Krakerlerde bir turşu tabakası yay. İnce dilimli peynirler. Kaşar gibi bir keskin peynir iyi bir seçimdir. Peynir eriyene ve kabarmaya başlayana kadar sandviç veya krakerleri kızdırın. Sıcak servis yapın.
5. Kuzu ve Oyun Etleri İle Eşleştirilmiş
Hint turşusu, geyik eti ve kuzunun yanı sıra ördek ve diğer zengin aromalı etlerin zengin lezzetleriyle güzelce eşleşiyor. Kavrulmuş etin veya kümes hayvanının yanında biraz servis yapın ya da tercih ederseniz, servis etmeden hemen önce etin üzerine biraz serpiştirin.
6. Tempura Daldırma Sos
1 çay kaşığı soya sosu , 1/2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 çorba kaşığı mirin veya diğer tatlı beyaz şarap ve 1/4 fincan tavuk, balık veya sebze stoku ile bir çorba kaşığı çorba kaşığı birleştirin.
Tempura ile sıcak servis yapın. Malzemeyi karıştırıp hafif bir tıknaz sos için küçük bir tencerede ısıtın ya da birincisi ısıtmadan önce malzemeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin.
7. Neredeyse Anında Ev Yapımı Ketçap
Ketçap malzemelerini chutney ile karşılaştırırsanız, çok fazla ortak noktaya sahip olduklarını fark edeceksiniz: sirke, şeker, baharat ve meyve veya sebzeler (ketçapın domateslerden yapılması gerekmediğini bilmek sizi şaşırtabilir) ). Aslında, tek fark, chutney tıknaz ve ketçap pürüzsüz olmasıdır. Öyleyse devam edin ve yeşil domates püresini püre haline getirin, ve şimdi yeşil domates ketçapınız var .
8. Sır
Bir mutfak robotunda püresi Hint turşusu. Elde edilen macunu su ile hafifçe seyreltin. Kavurma için et ve kümes hayvanları sırlamak için kullanın.
9. Hint Böreği
Bir blender veya mutfak robotu içinde eşit parça chutney ve salsa bir avuç taze kişniş (kişniş) veya maydanoz ile birleştirin. Bir kaç kez nabız atıyorsunuz - tamamen pürüzsüz olmasını istemiyorsunuz, ama yine de biraz doku var. Tuzun tadına göre ayarlayın. Tortilla cipsleri ile servis yapın.
10. Kavrulmuş Tatlı Patates veya Kış Kabağı ile
Fırını 400F / 204C'ye ısıtın. Kış kabuğunu soyup tohumlayın veya tatlı patatesleri temizleyin (kabuklarını soymaya gerek yoktur).
Patatesleri veya kabakları 1 inçlik parçalar halinde doğrayın. Bir kavurma tavasında bir parça parşömen kağıdı yayın. Büyük bir kapta, sebzeleri 2 pound sebze başına yaklaşık 1/4 fincan chutney kullanarak, chutney ile birleştirin. Kavurma tavasına aktarın ve eşit bir tabakaya yayın. Tatlı patates veya kabak ihale kadar, yaklaşık 30 ila 40 dakika kızartın.