Limon, sarımsak ve kekik tadında bir tereyağ karışımı, bu harika tadı kızarmış veya ızgara tavuk. Bu tarif, tavuk bacağı ya da bütün tavuk bacakları için mükemmel bir seçimdir.
Daha fazla sarımsak aroması için ekstra bir sarımsak karanfil ekleyin. Taze kekik varsa, yaklaşık 2 çay kaşığı kullanın.
Sadece tavuk bacaklarının sulu ve lezzetli olması değil, diğer birçok kesimden daha ucuz olması. Reçete tavuk baldırı veya dana eti ile hazırlanabilir (8 adet kullanın).
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tavuk bacağı çeyrek (kemik-içi veya bacakları)
- 1 limon (yarım kesilmiş)
- 4 yemek kaşığı eritme tereyağı
- 1 büyük karanfil sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kuru kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Tavuk bacağı dörtteğini limonla ovun.
- Tereyağı, sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberleri birleştirin. Karışımı tavuk bacağı deri yüzeyine sürün veya fırçalayın.
- Broyleri (yüksek veya 500 F) önceden ısıtın.
- Tavuğu bir broiler tavasının rafına yerleştirin. Yağın yanmasını ve sigara içmesini önlemek için tava tabanına yaklaşık 1/4 inç su koyun. Tavuğu 10 dakika ısıdan yaklaşık 6 inç kaynatın. Döndür ve tereyağ karışımı ile fırçalayın. 10 dakika daha uzun kaynatın. Tereyağı ile tekrar fırçalayın ve ihale ve altın rengi kahverengi olana kadar kavrulun. Uylukun en kalın kısmına yerleştirilmiş, okunan bir termometre ile minimum 165 F sıcaklık ara. Meyve suları çatalla delindiğinde temiz kalmalıdır.
- Servis yapmadan önce daha fazla tereyağı karışımı ile fırçalayın.
İpuçları
Tam bir tavuk bacağı, baget ve baldırdan oluşur, bir tavuk bacağı çeyrek sırtın bir kısmını içerir. Bu tarifte birini kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1350 |
| Toplam yağ | 82 g |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 31 g |
| Kolesterol | 449 mg |
| Sodyum | 405 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 134 g |