Tıp olarak kullanılan viski, eczacılar ve keşişler tarafından yapıldı
Viski (ya da viski gibi) bir uzman olmamak, Scotch, İrlanda, ya da Amerikan içki içme için en iyi olup olmadığını tartışmaya girişmeyecektir. Yemek pişirmeye gelince, bunların hiçbiri hem tatlı hem de tatlı yemek tariflerinde kendine özgü lezzet vermek için yapılacaktır. Elindeki her ne ise, iyi çalışır.
Viski Tarihi
Latince kelimesi de “hayat suyu” anlamına gelen Uisge beatha'nın kısaltılmış bir versiyonu olan Gaelic uisge kelimesinden geldiği için sürpriz olmamalı.
Viski başlangıçta hem iç anestezi kullanımı hem de harici bir antibiyotik olarak ilaç olarak kullanılmıştır.
Damlama teknikleri, rahipler tarafından İrlanda ve İskoçya'ya bazen 1100 ila 1300 arasında getirildi. Şarap İrlanda ve İskoçya'da kolayca elde edilemediğinden, arpa birası viski haline gelen likör haline getirildi. Damıtılmış ruhların üretimi, 15. yüzyılın sonlarına kadar eczane ve manastırlarla sınırlıydı. Damıtma ile ilgili bilinen ilk kitap 1500 yılında Hieronymus Brunschwygk'in " Liber de arte distillandi ", ilaç olarak alkolün erdemleri ve nasıl yapılacağını açıkladı.
Amerikan Devrim Savaşı sırasında viski para olarak kullanıldı. 1794'te, Pennsylvania'daki İskoç ve İrlandalı göçmen çiftçiler Alexander Hamilton tarafından viski üzerine uygulanan federal tüketim vergisine karşılık bir ayaklanma düzenlediler. Başkan George Washington'un emriyle hükümet milisleri tarafından başarılı bir şekilde bastırıldı.
İç Gelir Hizmeti'nin kökeni için büyük bir ihtimalle viski var.
Muhtemelen moonshine terimini duymuşsunuzdur. Bu, ayın ışığıyla haksız, yasadışı viski yapacak ve satacak olan botlegerlerle bağlantılı bir terimdir. Karanlıklar, dumanların dumanlarını yasal gözlerden gizlerdi.
Moonshine yapmak hala Güney kırsal bölgelerinde aktif bir hobidir. Ne yazık ki, bu uygulama, ev yapımı fotoğraflarda kurşun nedeniyle tüketenlerde yüksek kurşunlu seviyelere kadar izlenmiştir.
Viski ve Viski Tarifler Hakkında Daha Fazla Bilgi:
• Amerikan Viski Sınıflandırmaları ve Proof
•
• Tariflerde Viski Alkol İçeriği
• Viski Tarihi
• Alkol İkameleri
Yemek Kitapları
| • | Jack Daniel'in Tennessee Yemek Kitabının Ruhu |
| • | Klasik Amerikan Viskileri Kitabı |
| • | Amerikan Natürmort: Jim Beam Hikayesi |
| • | Booze ile Yemek |