Bu Macar vişneli pasta tarifi veya meggyes lepény vişne Doğu Avrupalılar aşk ile yapılan basit bir tatlıdır. Koyu Morellos veya ateş motoru-kırmızı Montmorency çeşitleri kullanılabilir.
Bu kek bazen kahvaltı için yenir ve Çek kiraz bublanina veya kabarcık kek benzer. Lepeny, dikdörtgen veya kare şeklindeki yaprağa benzer bir şekli ifade eder, ancak bu günlerde bu kek yuvarlak bir tavada veya hatta bir Bundt tavada pişirilebilir. Bublaninalarda olduğu gibi, herhangi bir mevsim meyvesi, lor peyniri, fındık, haşhaş, reçel ve şekerlenmiş meyvelerle lepeny yapılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk vişne (taze)
- 1 çorba kaşığı tereyağı (tuzsuz)
- 1 çorba kaşığı ekmek kırıntıları
- 6 ons tereyağı (oda sıcaklığında tuzsuz)
- 3/4 bardak şekeri (beyaz)
- 3 büyük yumurta (ayrılmış)
- 1 su bardağı un (her amaca uygun)
- 1 tutam tuz
- 1/4 bardak ekmek kırıntıları
- Garnitür: 2 çorba kaşığı vanilya şekeri
Nasıl yapılır
- Isı fırını 375 F'ye.
- Kirazları yıkayın, alın ve çukurlayın, hepsini tamamen bırakın. Kenara koyun.
- 1 çorba kaşığı tereyağı kullanarak, 10x6 inçlik dikdörtgen tart tavuğu veya 9 inçlik bir kare veya 9 inçlik yuvarlak kek tavası ve ekmek kırıntıları içeren tozu yağlayın. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta, krem 6, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı ve yarım beyaz şekeri karıştırır. Yumurta sarısı ekleyin ve iyice birleştirilene kadar devam edin. Un ve tuzu iyice karıştırın.
- Temiz, yağsız çırpıcılarla, sertleşene kadar kalan beyaz şekerle yumurta aklarını kızartın. Beyazları kek hamuruna yavaşça katlayın.
- Hazırlanmış tavaya hamuru aktarın. Kiraz kök kısmı aşağıya doğru. 30 dakika pişirin. Meyilli, kısmen kabarcıklı olacak ve meyveyi kaplayacak.
- Fırından çıkarın ve tavada soğutun. Vanilya şekeri serpin.
- Karelere veya takozlara kesin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodyum | 389 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |