Ispanaklı Pirinç, aka Bhajee (bah-gee) Pilav veya Sebze Pilav, daha çok bir Pulao gibidir. Sadece birlikte pişirilmiş bir pirinç ve ıspanak yemeği.
Bu pirinç yemeği olduğu gibi ya da vejetaryen veya vegan yemeği ana yemeği olarak yenebilir; ya da bir et, deniz mahsulü veya kümes hayvanları yemeğine eşlik edebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çay kaşığı
- sıvı yağ
- 1 su bardağı ince doğranmış soğan
- 2 dal taze
- Kekik
- 1 acı biber
- tadı tuzu
- 4 su bardağı kıyılmış ıspanak (tercihen taze)
- 2 bardak uzun taneli beyaz pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
- 2 2/3 bardak su
Nasıl yapılır
- Bir tencereye yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Soğan ekleyin ve yarı saydam kadar sote edin.
- Tadına kekik, karabiber ve tuz ekleyin ve yaklaşık 1 dakika sote etmeye devam edin.
- Ispanak ekleyin ve soğuğa hafifçe vurun ve hacmi hafifçe azaltın.
- Pirinci ve suyu ekleyin, tadı tuzla karıştırın, karıştırın, kaplayın ve kaynatın. 3 dakika kaynatın, daha sonra ısıyı düşürün ve 20 dakika ya da tüm sıvı kuruyana kadar pişirin.
- Çatal ile kabartın ve servis yapın
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 205 mg |
| Karbonhidratlar | 87 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 11 g |