Preslenmiş salata, dolaşım sistemlerinde esnekliği teşvik etmek için belirtilen bir yemdir ve yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Tuzlama ve presleme, sebzeleri daha fazla sindirmek anlamında "pişirmek", ancak aktif canlı enzimleri korur. Bir başka lezzet patlaması için çok ince dilimlenmiş yeşil elma eklemeyi deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 baş napa veya
- yeşil lahana , ikiye kesilmiş ve ince dilimlenmiş
- 1 salatalık, yarım boyda dilimlenmiş, çekirdeksiz ve dilimlenmiş ince
- 1 küçük
- daikon turp , rendelenmiş veya 6 kırmızı turp, ince dilimlenmiş
- 2 sapları kereviz, diyagonal ince dilimlenmiş
- 1/2 orta kırmızı soğan, ince dilimlenmiş kağıt
- Rendelenmiş 2 orta boy havuç
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 bardak kahverengi pirinç sirkesi VEYA umeboshi erik sirkesi
Nasıl yapılır
- Tüm sebzeleri reaktif olmayan karıştırma kabına (paslanmaz çelik veya cam) yerleştirin.
- Tuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Sebzelerin üzerine bir tabak yerleştirin ve aşağı doğru bastırın.
- Plakayı temiz bir kaya, 2 poundluk bir kutu, su sürahisi veya başka bir ağır nesne ile tartın.
- 1 saat sebze basın. Plakayı çıkarın ve fazla sıvıyı sıkın. Salata çok tuzlu ise, soğuk su ile durulayın ve iyice kurulayın. Sirke ile toss ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 76 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 3 g |