Doldurmanın tadını çıkarırken , bu kış rahat ve rahat bir yemek istiyorsanız, biraz mola vermeniz gerekiyorsa, bu hafif, taze ve hızlı kabak unu "makarna" tarifi gününüze ışık tutacaktır.
Bir spiralleştirici mutfak aleti yardımıyla (veya alternatif olarak bir julienne soyucu), bütün kabaklar sağlıklı, doğal olarak glutensiz spagetti büyüklüğünde erişteler haline getirilir. Kabaklı eriştelerin pişirilmesi uzun sürmez, sadece ısıtılana kadar zeytinyağlı bir ipucu ile bir tavada atılır.
Kabak erişteleri, yarım kalan üzüm domatesleri ve sarı soğan ve sarımsaklı sote mısır ile eşleştirilir. Pişmiş sebzelerin ısısıyla yumuşayan ufalanmış keçi peyniri, tabağa keskin bir kremilik katıyor.
Sağlıklı ve doldurulan bir hafta içi yemek için taze doğranmış fesleğen ve ek keçi peyniri ile "makarna" nın bu hafif ve ferahlatıcı tabakasını bitirin.
Bu yemeği proteinle güçlendirmek için sotelenmiş karides veya ızgara tavuk şeritler ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 büyük kabak, kesilmiş, spagetti büyüklüğünde erişte içine spiralize biter
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı (yaklaşık 1/2 büyük arpacık)
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 bardak sarı mısır, dondurulmuşsa çözdürülür
- 1 bardak yarım boy üzüm domates
- 5-6 büyük fesleğen yaprağı, iri kıyılmış
- 2-3 çorba kaşığı ufalanmış keçi peyniri (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Bir spiralleştirici mutfak aracıyla, iki büyük balkabağını spagetti büyüklüğündeki erişte içine spiralize edin. Bir spiralleştiriciniz yoksa, bunun yerine bir julienne soyucuyu kullanabilirsiniz.
- Orta boy bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Arpayı ekleyin ve yumuşayıncaya kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin ve kokulu kadar pişirin, yaklaşık 1 dk.
- Mısır, üzüm domates ve fesleğen ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, arada ısıtıncaya kadar ara sıra karıştırarak karıştırın. Sıcak olduğunda, ısıyı kapatın ve üstüne 1 çorba kaşığı cüruf keçi peyniri serpin.
- Ayrı bir tavada, kalan yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın. Kabak noodle'larını ekleyin ve pişirirken fırlatın (maşa kullanarak daha kolay hale getirin). Kabak noodle'ları pişirmek için uzun sürmez - yaklaşık 3 ila 4 dakika boyunca atlar, sonra da mısır, domates, arpacık ve peynir karışımını ekleyin. Toss birleştirmek için daha sonra tava sıcaktan çıkarın. (Not - erişte julienned, bu erişte daha ince ve sarmal erişte daha hızlı pişirmek gibi sadece 2 ila 3 dakika pişirin).
- İstenirse, erişte yemeği iki kase içine bölün, kalan keçi peyniri ve ek fesleğen ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Not: Bu yemeğe karides ekleyebilir veya ızgara tavuk yanında servis yapabilirsiniz.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Ürünün glutensiz olduğunu onaylamak için her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 436 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 120 mg |
| Karbonhidratlar | 72 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 16 g |