Glutensiz Tavuk a la King, ev yapımı glutensiz Velouté sos ile yapılan kremsi lezzetli glutensiz bir antre sahiptir.
Fransız isminin sizi korkutmasına izin vermeyin - velouté (veh loo TAY) tatlı pirinç unu kullanılarak yapılması kolay basit bir beyaz stok sosudur.
Bu glutensiz çocuk dostu tarifin içinde 30 dakikalık bir akşam yemeği için közlenmiş kavrulmuş veya ızgarada pişirilmiş tavuk kullanın.
Stephanie Kirkos, Ağustos 2016 tarafından düzenlenmiştir
Ne İhtiyacınız Var
- Velouté Sos için:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 5 yemek kaşığı glutensiz tatlı pirinç unu
- 2 su bardağı glutensiz tavuk suyu
- 2/3 bardak ağır krem VEYA yarım ve yarısı
- 2 hafifçe dövülmüş yumurta sarısı
- Tadı tuz
- Tavuk a la Kral için:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı VEYA zeytinyağı
- 3 bardak pişirilmiş küp tavuk
- Üstleri ile 2 ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Sıvı ile 4-ons kavanoz pimentos
- 1 bardak dondurulmuş bezelye çözdürüldü
- 1/4 fincan kuru şeri
- 3 bardak Velouté sos
- 1/4 çay kaşığı füme paprika
- Tutam acı biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
- Tatmak için biber ve tuz
- 6-8 dilim kızarmış, tereyağlı glutensiz ekmek
Nasıl yapılır
Velouté sosunu hazırlayın:
- Orta ateşte ağır tencerede tereyağı eritin.
- Pürüzsüz bir macun yapmak için tatlı pirinç unu çırpın. Bir dakika boyunca sürekli çırpın.
- Glutensiz tavuk stokuna dökün ve iyice birleştirmek için çırpın.
- Sosu pürüzsüz ve kremsi halde 2 dakika kadar orta ateşte pişirin. Birleştirmek için krem ve çırpma ekleyin.
- Küçük bir kasede yumurta sarısını hafifçe dövün.
- Çırpılmış yumurta sarısına 2 çorba kaşığı sıcak tavuk karışımını ekleyin, ardından birleştirmek için çırpın. Yavaşça tencere içine çırpma yumurta sarısı karışımı ve çırpma teli.
- Tuz ekleyin, tat ve sürekli 2 dakika boyunca orta ateşte çırpın. Ateşten alın.
Glutensiz Tavuk a la King'i hazırlayın:
- Başka bir büyük ağır tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı eritin. Pişirilmiş tavuk ve ince yeşil soğan ekleyin ve orta ateşte 2 dakika pişirin.
- Sıvı, çözülmüş bezelye ve kuru sherry ile tüm pimentos kavanozunu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Velouté sosunu tavuk karışımı üzerine dökün ve birleştirmek için karıştırın.
- Füme kırmızı biber ve kırmızı biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Orta yüksek ısıyı yaklaşık 3 dakika boyunca birleştirin ve pişirin. Tatmak için biber ve tuz.
- Hizmet etmek için en sevdiğiniz glutensiz ekmeğin 6-8 dilimini kızartın. Tereyağı ve kaşığı glutensiz tost üzerinde sıcak glutensiz tavuk a la king. Kıyılmış maydanoz ile süsleyin (isteğe bağlı).
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 452 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 159 mg |
| Sodyum | 803 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 23 g |