Meksika albondigas köfte çorbası 10 kişi beslemek için bir kara sığır eti germek için harika bir yoldur. Lezzetli çorba, sebze ve pilav ile doldurulur. Bu, büyük bir grup insanı hissetmek gerektiğinde gerçekten tatmin edici bir yemektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta boy soğan, doğranmış (1/2 bardak)
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 4 bardak su
- 2 (10-1 / 2-ons) kutu yoğunlaştırılmış et suyu
- 1 (6 ons) domates salçası yapabilirsiniz
- 2 orta boy patates, soyulmuş ve küp (2 bardak)
- 2 orta boy havuç, dilimlenmiş (1 bardak)
- 1 dövülmüş yumurta
- 1/4 bardak kişniş veya maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 kiloluk kıyma
- 1/4 fincan uzunluğunda
- tahıl pirinci
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede soğan ve sarımsak sıcak yağda soğana kadar ihale edilir ancak kahverengi değildir. Su, et suyu ve domates salçasını karıştırın. Kaynamaya getirin; patates ve havuç ekleyin. 5 dakika pişirin.
- Bu arada yumurta, kişniş veya maydanoz, tuz, kekik ve karabiber birleştirin. Kıyma ve pişmemiş pirinç ekleyin. İyice karıştırın. 1-inç köfte içine form karışımı.
- Bir kerede köfteyi, çorbaya bir kez ekleyin. Kaynamaya geri dönün; ısıyı azaltmak ve yaklaşık 30 dakika veya köfte ve sebzeler bitene kadar pişirin.
Reçete Kaynak: (Daha İyi Evler ve Bahçeler)
İzinle basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 253 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 17 g |