Bu ızgara karidesler lezzetli bir tatlı ve turunçgiller eşliğinde marine edilir, ızgara yapılır ve daldırma sosuyla servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/3 fincan (80 mL) soya sosu
- 1/4 fincan (60 mL)
- mirin (tatlı Japon pirinç şarabı)
- 3 yemek kaşığı (45 mL) taze limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 mL) bitkisel yağ
- 2 çorba kaşığı (30 mL) esmer şeker
- 1 yemek kaşığı (15 mL) doğranmış soyulmuş taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı (5 mL)
- rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 10 pişmemiş ekstra büyük karides (yaklaşık 10 gram), üzerinde kabukları
- 2 bardak (475 mL) ince dilimlenmiş çinili veya Napa lahana
Nasıl yapılır
- Barbekü hazırlayın (orta-yüksek sıcaklık).
- Çırpma soya sosu, mirin, şeker limon suyu, yağ, zencefil ve limon kabuğu rendesiyle sığ bir cam kasede karıştırın.
- Karides ilave edin ve karıştırın. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Küçük tencereye süzülür ve 1 dakika kaynatılır. Sıcağı sıcağa düşürün ve sosu 5 dakika pişirin, sık sık karıştırın. Sosu ısıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Ön ısıtma ızgarası. Ortada sadece opak kadar ızgara karides (karides pembe ve sıkı bir dokunuşla), bazen yaklaşık 3-5 dakika dönüyor.
- 2 tabak, her 5 karides ile topak ve liberal bir miktarda sıcak sos ile drizzle ve hizmet, iki parça arasında Çin lahanası veya napa lahana bölün. İsterseniz sosu da servis edebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 284 mg |
| Sodyum | 3,276 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 39 g |