Chipotle biber tozu ve kırmızı şarap ile incelikle tatlandırılan bu domates bazlı barbekü sosu, sığır kaburgalarına mükemmel bir ektir. Ayrıca yanak biftek, biftek kızartması ve brisket için yan sosu olarak da kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak ketçap
- 1/3 bardak kuru kırmızı şarap
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı chipotle biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (deniz veya
- koşer )
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, zeytinyağı, sarımsak, chipotle tozu ve kimyon ekleyin.
- 1 dakika boyunca karıştırırken ısıtmaya bırakın.
- Kırmızı şarap ve kahverengi şeker ekleyin. 2-3 dakika pişirin.
- Soya sosu, sirke, ketçap, tuz ve Worcestershire sosu ekleyin. 3 dakika daha pişirin.
- Isıdan çıkarın, kullanmadan önce sosu biraz soğumaya bırakın.
- Bir buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında, sos 1 haftaya kadar dayanır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 18 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 191 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |