Bu tarifi yapmak için 2 - 3 mangoya ihtiyacınız olacak (tam sayı mango büyüklüğüne bağlı olacaktır). Çok fazla mangounuz varsa, dondurmayı kalan küplerle süslemek için çekinmeyin. Benzer şekilde, münferit mangoların tartılığı değişebileceğinden, şeker miktarını ayarlamak isteyebilirsiniz.
Yaklaşık 6 fincan mango dondurması verir. Daha fazla mango tarifi için en alta gidin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak soyulmuş ve küp mango
- 1/3 artı 1/2 fincan toz şeker, gerekirse tadı fazladan
- 2 - 2 1/2 yemek kaşığı taze limon suyu (2 1/2)
- 1 3/4 bardak yarım ve yarısı *
- 1 1/4 bardak hindistan cevizi sütü
- 2 - 3 yemek kaşığı
- garnitür olarak kavrulmuş hindistancevizi (isteğe bağlı)
- Nane, avuç dolusu garnitür (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Büyük kase, küp şekeri 1/3 fincan şeker ile birleştirin. Buzdolabında bir gecede örtün ve marine edin.
- Ertesi gün, orta-düşük-düşük ısı arasındaki bir tencerede, mango parçalarını şeker şurubu ile karıştırın (bu, mango parçalarını şekerle birleştirdiğinizde ve bir gecede buzdolabınızda yıkadığınız şurup karışımıdır). 5 dakika pişirin, arada sırada karıştırın, sonra çıkarın ve soğutun.
- Mango ve şeker şurubu karışımını bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda püre haline getirin. Limon suyu ekleyin ve tekrar işlem yapın. Bir saat boyunca örtün ve sakinleşin.
- Büyük bir kapta, yarısını ve yarısını ve hindistancevizi sütünün kalan 1/2 fincan şekerle birleştirerek, şekeri eritmek için karıştırın. Püre haline getirilmiş mangoda karıştırın, hafifçe karıştırıp karıştırın. Karışmak isterseniz, tat testi yapın ve istenirse daha fazla şeker ekleyin (1 çorba kaşığı ekledim).
- Dondurucuda soğutun, sertleşene kadar arada sırada karıştırın veya üreticinin talimatlarına göre bir dondurma makinesinde hazırlayın. Dondurma makinesinde hazırlandıktan sonra, daha sıkı bir kıvama sahip olmak istiyorsanız, mango dondurmalarını hava geçirmez bir plastik kapta paketleyin ve yaklaşık 2 saat boyunca dondurucuya yerleştirin. Servis yapmadan 15 dakika önce dondurucudan çıkarın.
- İstenirse, kızarmış hindistancevizi ve nane dallarıyla süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodyum | 52 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |