Bu taze limon suyu ve kabarık bir beze tepesi ile yapılan klasik limonlu beze pastadır.
Bu turta için ev yapımı veya satın alınmış pasta kabuğunu kullanın. Dolgu eklenmeden önce turta kabuğu pişirilir ve soğutulur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- 9 inçlik pasta böreği
- 1 1/2 bardak şekeri (granüle)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı
- un (
- her amaca uygun )
- 1 çizgi tuzu
- 1 1/2 bardak su (sıcak)
- 3
- yumurta sarısı (hafifçe dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (rendelenmiş)
- 1/3 bardak taze limon suyu
- 3 yumurta akı
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 6 yemek kaşığı şeker (granül)
Nasıl yapılır
- Turta kabuğunu pişirin . Soğuması için bir rafa yerleştirin.
- Orta bir tencerede, 1 1/2 fincan toz şeker, mısır nişastası, un ve tuzu birleştirin; iyice karıştırmak için çırpma. Yavaş yavaş sıcak suda karıştırın. Orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirir; 8 dakika pişirmeye devam edin.
- Sıcak karışımın yaklaşık 1/3 fincanını hafifçe dövülmüş yumurta sarısına karıştırın ve yumurta karışımını tencereye geri koyun. Sürekli karıştırarak hafif bir kaynamaya geri getirin. Isıyı alçaltın. Cook, sürekli 4 dakika daha karıştırın. Tereyağı ve limon kabuğu ekleyin. Yavaşça 1/3 fincan limon suyunda karıştırın. Herhangi bir topak fark ederseniz, ince gözenekli bir elek aracılığıyla dolguyu süzün. Fırında soğutulmuş pasta kabuğuna dökün.
- Yumurta akılarını 1 tatlı kaşığı limon suyuyla (kullanılmışsa) yumuşak zirvelere yedirin . Yavaş yavaş, yoğun tepeler oluşana kadar ve şeker çözülür kadar 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tamamen kaplayan, sıcak doldurma üzerinde beze yayılır.
- Altın kahverengi olana kadar 350 F'de 12 ila 15 dakika pişirin.
- Tamamen servis yapmadan önce serin pasta.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbonhidratlar | 77 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |