Bu etli ekmek, kolay ve lezzetli bir mantar sos ile giyinmiş. Bu lezzetli köfteleri yapın ve patates püresi ve yeşil fasulye veya havuç ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound kıyma,% 85 yağsız
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 1 büyük yumurta
- 3/4 bardak hızlı yulaf
- 3/4 bardak süt
- 1/4 fincan ketçap
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı ince taneli herbes veya kuru yapraklı adaçayı veya kekik gibi kuru ot karışımları
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- Mantar sosu:
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 12 ila 16 ons mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 1 1/2 bardak sığır eti stok
- 1 tatlı kaşığı Gravy Ustası, Mutfak Buket veya diğer sos kızarma sosu
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Tadı tuz
- zevkinize biber
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 9 x 5 inçlik bir somun tepsisini hafifçe yağlayın
- Büyük bir kapta, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, yulaf, süt, 1/4 fincan ketçap, Worcestershire, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber, otlar ve sarımsak kullanın. İyice karıştırın.
- Hazırlanmış ekmek tavada köfte karışımını gevşek bir şekilde paketleyin. 1 1/2 saat pişirin.
- Bu arada, sos hazırlamak. Orta ısıda orta bir tencerede , tereyağını yağla eritin.
- Mantarları soteleyin, karıştırın, yumuşayıncaya kadar kızartın ve sıvı buharlaşır. Iyice karıştırılmış kadar un karıştırın.
- Sığır stokunu ekleyin ve kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
- Soslu esmer sosu (Gravy Ustası, Mutfak Buket, vb.) Ve Worcestershire sosu ekleyin.
- Pişirmeye, sık sık karıştırarak, 3 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Sosunu dilimlenmiş köfte üzerine kaşıkla ya da yan taraftaki bir kasede servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 529 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Sodyum | 1,524 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 43 g |