Bu kolay güveç tencere lahana çorbası, hafif ve flavorful. Çorba, lahana, kabak, havuç ve ıspanak da dahil olmak üzere sebzelerle doldurulur.
Bir vejetaryen çorbayı tercih ederseniz, Fransız soğan çorbasını sebze suyu ve doğranmış soğanı veya kıyılmış kuru soğan ile değiştirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 orta lahana başı
- 3 küçük kabak, doğranmış
- 1 büyük karanfil
- sarımsak, ezilmiş ve kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- kosher tuzu, tadı
- 12 ons V-8 Sebze Suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 can (10 1/2 oz) yoğunlaştırılmış Fransız soğan çorbası, seyreltilmemiş
- 1 ila 2 bardak taze veya dondurulmuş ıspanak veya pazı doğranmış
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş havuç
Nasıl yapılır
- Lahanayı doğrayın ve güveç kabına ekleyin. Doğranmış kabak, sarımsak, fesleğen, biber, kosher tuzu, sebze suyu, domates salçası, yoğunlaştırılmış çorba, ıspanak, havuç ve Worcestershire sosu ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Kapakları yaklaşık 7 ila 9 saat ya da sebzeler yumuşayana kadar DÜŞÜK. Veya yaklaşık 4 ila 5 saat YÜKSEK pişirin. Yüksekte pişirilirse, çorbayı kontrol edin ve gerekirse sebze suyu, sığır suyu veya su ekleyin.
İstenirse rendelenmiş peynir, tortilla cips, ufalanmış domuz pastırması veya ekşi krema dolgulu garnitür, ve taze pişmiş mısır ekmeği veya kabuklu ekmek ile çorba servis edilir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Siyah fasulye, pinto fasulye veya büyük kuzey fasulyesi konservesi ile çorbaya biraz protein ekleyin.
- Yaklaşık 1 pound kıyma kıyma ve sebzeli çorbaya ekleyin.
- Çorba karışımına 1/2 fincan dilimlenmiş kereviz ekleyin.
- Çorba, düz, haşlanmış ya da biber tarzında 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates ekleyin.
- Çorbaya 1 veya 2 saat önce çorbaya 1 pound dilimlenmiş esmer tütsülenmiş sosis ilave edilir.
- Yoğunlaştırılmış Fransız soğan çorbası, yoğunlaştırılmış et suyu veya iki kat güçlü sebze suyu ile değiştirin. İsterseniz doğranmış soğan veya kuru kıyılmış soğan ekleyin.
- Çorbaya 1 ila 2 bardak doğranmış pişirilmiş tavuk ilave edildikten 30 ila 60 dakika önce.