Bu ızgara biftekler biberiye ve sarımsak ile ovulur, daha sonra mavi peynir ve ceviz tepesi ile servis edilir. Lezzetli bir bifteği tamamlamak için gerçekten harika bir yol. Bu tarif, sığır filetosu bifteklerini çağırsa da, kesinlikle daha küçük rib-eye biftekler, şerit biftekler veya fileto mignon kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 en iyi sığır filetosu biftek
- 2 ons / 55 gr mavi peynir, ufalanmış
- 1/4 fincan / 60 mL oda sıcaklığında tereyağı
- Soyulmuş 1-2 diş sarımsak
- 1/4 bardak / 60 mL ceviz, kızarmış ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı / 15 mL taze düz yaprak maydanoz, iri kıyılmış
- 2 çay kaşığı / 10 mL biberiye, kıyılmış
- 1 1/2 / 7,5 mL çay kaşığı deniz tuzu
- 1 1/2 / 7,5 mL çay kaşığı kaba karabiber
Nasıl yapılır
1. Mavi peynir, tereyağı, maydanoz ve doğranmış biberiye bir çay kaşığı birleştirin. Örtün ve kenara koyun. İyice karıştırın. Ceviz ekle ve karıştırın.
2. Biftekleri sığ bir pişirme kabına veya bir levha veya kesme tahtası üzerine yerleştirin. Küçük bir kasede kalan biberiye, ezilmiş sarımsak, tuz ve biberi birleştirin. Daha büyük bir kesim kullanıyorsanız, 1 1 / 4-1 1/2 çay kaşığı tuz kullanın. Pat, kağıt havluyla kuru bifteşir ve her iki tarafa da eşit miktarda biberiye-sarımsak karışımı sürün.
3. Yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Grill, bifteklerini istediğiniz gibi pişirir (bkz. Izgara Izgaraları ). Biftek bittiğinde, ızgaradan çıkarın ve yaklaşık 5 dakika dinlenmeye bırakın. Mavi peynirli ceviz karışımıyla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 2,154 mg |
| Karbonhidratlar | 28 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 22 g |