Bu ünlü kızarmış Buffalo kanatları klasik mavi peynir daldırma ile servis edilir. Bu sürüm, mükemmellik için derin kızarmış, ama ben de daha hafif fırında Buffalo kanatları için bu tarifi seviyorum.
Eğer mavi peynir daldırma için bakım yapmazsanız, bu ev yapımı çiftlik pansumanı veya baharatlı biber mayonezi ile kanatlara servis yapın.
Tüm tavuk kanatlarını kullanın veya eklemlerde kesin. Davullar da harika, ve onlar etli. Bir meze veya bir aile yemeği parçası olarak servis yapın. Bunlar bir oyun günü toplama ya da tailgating için mükemmeldir.
Kanatlar sosuyla fırlatıldıktan sonra, bunları servis etmek için ılık veya düşük olarak ayarlanmış yavaş bir tencereye aktarın. Küçük tabaklar, peçeteler ve soğuk mavi peynir sosunun küçük kapları misafirler için kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Mavi Peynirli Dip İçin
- 3/4 bardak mayonez
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı ekşi krema
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı beyaz sirke
- 1/2 su bardağı mavi peynir (ufalanmış)
- tutam tuz
- çizgi karabiber
- Kanatlar İçin
- 4 pound
- Tavuk kanadı
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- derin kızartma için yağ (mısır yağı, kanola veya yüksek ısı aspir veya başka bir nötr lezzet yağı)
- 1/4 fincan tereyağı
- Texas Pete veya Frank'ın Red Hot gibi 1/4 bardak acı biber sosu
- 1 çorba kaşığı beyaz sirke
Nasıl yapılır
- Bir orta kasede mayonez, kıyılmış sarımsak, maydanoz, ekşi krema, limon suyu, sirke ve mavi peynirleri birleştirin. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve ekleyin. Servis yapmadan önce en az bir saat süreyle örtün ve soğutun.
- Fırını 200 ° F'ye ısıtın. Bir ızgarayı büyük kenarlı sac tavaya veya kızartma tavasına yerleştirin.
- Kanatlar bütünse, uçları kesip sonra eklemde dilimleyin.
- Tavuk kanatlarını koşer tuzu ve taze karabiber ile serpin.
- Yağı fritözde 370 ° ye ısıtın.
- Kanatları gevrek ve pişirilmiş veya yaklaşık 10 dakika olana kadar batırınız. Drenaj için tavada rafa aktarın; sonraki partileri pişirirken önceden ısıtılmış fırında sıcak tutun.
- Tüm partiler pişirildiğinde, kanatları büyük bir kaseye aktarın.
- Küçük bir tencerede tereyağı eritin; Acı sos ve sirke karıştırın. Kanatların üzerine dökün ve kanatları iyice kaplamak için atın.
- Mavi peynir daldırma ile pişmiş Buffalo kanatları servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Bütün kanatlar yerine (davul ve düzlükler) etli davul kullanılabilir.
Bunları da beğenebilirsin
Baharatlı Cajun Tarzı Tavuk Kanatları
Barbekü Sos Baharatlı Yavaş Tencere Tavuk Kanatları
Sıcak ve Baharatlı Tavuk Davul
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodyum | 293 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 28 g |