Bu Tay marul sarması tarifi hızlı ve kolay yapılır. Marul sarmaları da meze veya ana yemek olarak bir parti gıda olarak yemek için eğlenceli bir yemektir. Yanındaki bütün marul yaprakları olan bir tabağa doldurmayı ve arkadaşlarınızın ve ailenizin kendilerine sarılmasına izin verin. Sıcak, lezzetli dolgulu, soğuk marul kombinasyonunu seveceklerdir. Düşük kalorili, az yağlı ve çok besleyici olan bir reçete.
İpucu: Wok / tava daha fazla yağ yerine fazla kuruduğunda biraz su veya beyaz şarap ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kafa
- marul (buzda taze veya paketlenmiş marul)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet galangal (veya zencefil başparmak büyüklüğünde, rendelenmiş)
- 1 kırmızı biber (kırmızı, kıyılmış veya 1/4 ila 1/3 çay kaşığı biber gevreği)
- Ince dilimlenmiş 2 arpacık
- 1/2 bardak soya peyniri (firma, kesişme noktalarına bölünür; vegan olmasa da, 1/2 su bardağı pişirilmiş, rendelenmiş tavuk veya domuz eti veya 1-2 bardak pişirilmiş bebek karidesleri deneyin)
- 1 havuç (rendelenmiş veya ince şeritler halinde kesilmiş)
- 5 ila 6 mantar (ince dilimlenmiş)
- 1 yumurta (vejetaryen olsun)
- 1/2 bardak lahana (rendelenmiş)
- 3
- taze soğan (dilimlenmiş)
- 2 su bardağı fasulye filizi (artı ilave et için ekstra)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 1/2 yemek kaşığı
- balık sosu (ve veyaganda 2 yemek kaşığı soya sosu)
- 1 çorba kaşığı istiridye sosu (vegan varsa, vejeteryan istiridye sosu veya vejeteryan tava sosunu kullanın)
- 1/4 çay kaşığı şeker
- 1/3 su bardağı taze fesleğen (veya taze nane, yapraklar büyükse doğranmış)
- 1/3 bardak fıstık (kabaca taze kavrulmuş taze kuru)
- 1 su bardağı fasulye filizi (taze)
- 2 çorba kaşığı yağ (kızartmak için)
Nasıl yapılır
- Orta yüksek ısıda bir wok veya büyük tavaya çiseleyen yağ ekleyin.
- Sarımsak, galangal (veya zencefil), biber ve arpacık ekleyin. Bir dakika ya da kokulu olana kadar kızartın.
- Tofu (veya karides / tavuk / domuz), havuç, shiitake mantarları, lahana ve taze soğan ekleyin. Kızarttığınız gibi, limon suyu, soya sosu, balık sosu, istiridye sosu (ve vejeteryanlar) ekleyin ve şekerin üzerine serpin. Yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- Malzemeleri wok veya tava tarafına itin ve yumurtada çatlayın. Yumurta sarısını çabucak karıştırın. Diğer malzemelerle karıştırın.
- Fasülye filizlerini ekleyin ve karıştırmak için kısaca karıştırın (aşırı pişirmekten kaçının veya gevşek hale gelecektir). Isıdan çıkarın ve tuz için bir tat testi yapın, gerekirse daha fazla balık sosu ekleyin.
- Iceberg marulun gövde kısmını kesin, böylece yaprakları ayırmak daha kolay. Şimdi marul, tavada kızartılmış doldurma ve tabağınızdaki topakları ayrı kaseler / tabaklar içine koyun ve misafirlerin kendi sarmalarını yapmasını sağlayın.
- Bir araya getirmek için, marul yaprağı alın ve merkeze doldurmak için 1 ila 2 yığın çorba kaşığı yerleştirin. İstediğiniz takdirde taze fesleğen ve yer fıstığı ve taze fasulye filizi serpilir. Sonra sar ve ye. (Ekstra baharatlı olanlar için, taze kesilmiş biberler başka bir topping olarak eklenebilir.)
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 1,652 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 19 g |