Bu klasik ve mükemmel lezzetli köfte, annem büyüdüğüm zamanki tarifi. Gerçekten rahat yemek istediğimde döndüğüm. Bu çok basit bir tarif. Harika bir doku ve lezzet için yulaf ezmeli ekmek kullanır ve sadece domates sosu, yumurta ve pişirilmiş soğan ekler.
Bunu en son yaptığım zaman, 1/4 fincan ketçap, 3 yemek kaşığı Dijon hardalı ve 2 yemek kaşığı kahverengi şekerden oluşan bir karışımla somunların tepesine çıktım. Ve artıklar Meatloaf Spagetti yapmak için kullanıldı! Ayrıca, bir Fransız Ekmek Pizza ya da bir soğuk etli sandviç yapmak için artıkları kullanabilirsiniz.
Dışarısı soğuk ve açıkken biraz elma dilimli patates ve taze meyve salatası ile servis yapın. Yemek için eklemeniz gereken tek şey bir tatlıdır; çikolatalı kurabiye veya kek servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 1 bardak yulaf ezmesi ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 kilo yağsız
- kıyma ,% 90 yağsız veya daha fazla
Nasıl yapılır
Fırını 350 dereceye ısıtın.
Zeytinyağında soğanı, tereyana kadar orta ateşte ağır bir tavada soteleyin. Soğanları geniş bir kaba koyun ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Soğanlara yumurta, domates sosu, ekmek kırıntısı, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. 10 dakika bekletin. Daha sonra kıyma ekleyin ve karıştırmak için ellerinizle nazikçe karıştırın.
Et karışımını, saplı bir broyler kabında iki somun şekline ve damlamayı yakalamak için bir alt bölüme yerleştirin.
İç sıcaklık 160 dereceye ulaşıncaya kadar etloafı 65 ila 75 dakika boyunca 350 derecede pişirin. En doğru okuma için gıda termometresinin köftelerin ortasına yerleştirildiğinden emin olun. Ve doğru bir gıda termometresi kullandığınızdan emin olun. Kıyma etiyle çalıştığınız için, köftelerin tamamen piştiğinden emin olmak istersiniz.
Köfteleri fırından çıkarın ve folyoyla gevşek bir şekilde örtün, böylece meyve suları yeniden dağıtabilir ve sıcaklık biraz yükselebilir. Dilimlenmeden önce köfteler 10 dakika bekletin. Bu önemli bir adımdır; köfte dilimi iyi yardımcı olur.
6 servis etmek için tarifi ikiye bölün ve sadece bir somun haline getirin. Aynı süre için pişirin. Ayrıca pişirilmemiş et suyunu da dondurun. Pişirmek için, buzdolabında bir gecede çözülmesine izin verin (sayaçta DEĞİL) ve sıcaklık 160 ° F'ye ulaşıncaya kadar yönlendirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 102 mg |
| Sodyum | 82 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 23 g |