Jalapeno poppers, restoranlarda çok popüler bir meze. Küçük acı biberler kremalı, peynirli bir karışımla doldurulur, daha sonra biberler gevrek olana kadar doldurulur ve dolgu eritilir ve pürüzsüz hale getirilir. Bu tarifi evde yapmak oldukça kolaydır; Bu sadece biraz telaşlı. Zaman ayırın ve sürecin tadını çıkarın. Onları önceden yapabilirsiniz (aşağıdaki nota bakınız), böylece yemek zamanı geldiğinde yapmanız gereken tek şey onları pişirmektir. Aslında, bu mezeleri kızartmak zorunda kalmazsanız, onları dondurucu şekilde yapın!
Biberleri yarıya indirirken ve tohumlarken çok dikkatli olun. Lastik eldiven kullanın ve jalapenos veya herhangi bir acı biberle çalışırken gözünüze dokunmayın. Bunları ileride yapıyorsanız, bunları kızartmadan ve sonra onlara servis yapmak istediğinizde sıcak olana kadar pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 11 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 2 bardak Biber Jack
- peynir (rendelenmiş)
- 25 jalapeno biberi (ekim, ikiye kesilmiş)
- 3/4 bardak süt
- 1 yumurta (dövülmüş)
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak ekmek kırıntıları (veya panko ekmek kırıntıları)
- Yağ (derin kızartma için)
Nasıl yapılır
Bir orta kabın içinde, krem peynir, kekik, biber tozu ve Biber jJack peynirini birleştirin; iyi karıştırmak
Suyu kaynayan bir tencerede, biber yarımlarını 2 dakika kadar siler, daha sonra kurutun ve kağıt havlularla iyice kurulayın.
Krem peynir karışımını beyazlatılmış jalapeno biberi yarısına dökün. Bir kasede kombine süt ve yumurta; başka bir sığ kasede un ve tuzu birleştirin.
Doldurulmuş jalapenosları önce süt içine, daha sonra un karışımına iyice batırın ve iyice kaplandığından emin olun.
Kaplanmış jalapenoları tel raflara yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika kurumaya bırakın.
Sütlü karışımda jalapenosları tekrar batırın ve kaplamak için ekmek kırıntılarına doğru yuvarlayın. Kaplanmış biberleri 30-40 dakika kurumaya bırakın, sütte daldırma işlemini tekrarlayın ve gerekirse ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
Büyük ve derin ağır bir tavada yağı 365 derece F'ye ısıtın. Dolu ve kaplanmış jalapeno biberleri, her biri 2 ila 4 dakika arasında, altın kahverengi olana kadar derin kızartın. Bir kağıt havluyu çıkarın ve boşaltın.
Dondurmak için, BİÇİMLENDİRMEYİN. Çerez kağıdına yerleştirin ve sertleşene kadar dondurun, ardından plastik dondurucu kaplarda tek kat halinde paketleyin. Yemek yapmak için, çerez sayfalarına koyun ve 20-30 dakika boyunca 350 derece fırında pişirin. Ya da donmuş popperleri kızartırsınız; kızartma süresine 1-2 dakika ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 193 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |