Eğer işlenmiş mağaza satın alınmış alay etlerden kaçınmak istiyorsanız, etsiz ev yapımı bir somun ekmek yapmak bir yoldur. Kaju fıstığı zengin bir lezzet derinliğine sahiptir ve bu basit vejeteryan ve vegan tarifi, ek baharatlar taşımak için iyi bir şekilde kendini gösterir, böylece sahip olduğunuz her şeye ve istediğiniz gibi ekleyin. Vejetaryen fındık somunları her zaman harika bir ketçap ile tepesinde ve patates püresi ve patates bir tarafı ile servis edilir.
Et içermeyen Şükran Günü veya Noel yemeği için bu ev yapımı kaju fıstığı somununu deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı vegan margarin
- 2 büyük soğan (doğranmış)
- 3 bardak kaju (çiğ)
- 4 diş sarımsak
- 5 dilim ekmek (tam buğday en iyi çalışır)
- 1 3/4 bardak soya sütü
- 1 tatlı kaşığı İtalyan baharatı
- 1/2 çay kaşığı kereviz tohumu
- Tatmak için tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: Zeytinyağı veya ketçap çiseleme
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 F'ye ısıtın ve büyük (tek poundlu) bir somun tavasını hafifçe çizgi veya gresleyin. Kenara koyun.
- Bir tavada vegan margarini ya da yağı ısıtın ve yaklaşık 4-5 dakika kadar yumuşayıncaya kadar soğan soteleyin. Sonra kenara koyun.
- Bir mutfak robotunda veya güçlü bir karıştırıcıda kajuları ve sarımsak karanfilleri doğrayın, daha sonra ekmek ve sote edilmiş soğanları iyice birleştirene kadar ekleyin. Ardından, soya sütü, İtalyan baharatı, kereviz tohumu ve bol miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Karışım hala biraz tıkalı ve nemli olmalı, fakat ıslak olmamalıdır.
- Harmanlanmış kaju karışımını hazırlanmış somun tavaya dökün ve bir spatula veya bir kaşık arkasıyla hafifçe pürüzsüz hale getirin.
- İsterseniz zeytinyağlı ve ketçaplı somonunuzu (vejeteryan somonlarımın üzerine bir çok ketçaptan hoşlanıyorum!) Ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika ya da somun sertleşinceye kadar pişirin. Üst hafifçe kahverengidir.
- Eğer somun sıkılaşmadan çok kahverengi ise, daha fazla kızarmayı önlemek için fırın sıcaklığını azaltabilir ve somun ile folyo üstünü kaplayabilirsiniz.
- Somun servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın, bu da somun setine yardımcı olur ve biraz daha sertleşir (hatta parçalanmış bir somun bile lezzetli lezzetli bir ekmek olabilir!).
Kaju fıstığı somununu ekstra ketçapla ve patates püresiyle bir kenara koyun, en sevdiğiniz vejetaryen sos ile tamamlayın, yan salata ekleyin ve kendinize harika vegan bir akşam yemeği hazırlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 328 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |