Mishti Doi, Doğu Hindistan'da Bengal ile eş anlamlıdır. Bengaliler, tatlı hazırlıkları ile ünlüdür ve Mishti Doi en ünlü tatlıları arasındadır. Mishti Doi harika tadı ama yapmak için inanılmaz derecede basit!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 litre tam krem / tam süt
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 250 gms şeker
Nasıl yapılır
- Sütü, ağır bir tavada orta ateşte, orijinal hacminin yarısına kadar azaltın. Sütün kavrulmasını önlemek için sık sık karıştırın. Bittiğinde, sütü sadece ılık olana kadar soğutun.
- Şekeri başka bir tavaya koyun ve erimek için düşük ateşte ısıtın. Şekerin karamelize olmasına izin verin (kahverengi). Tamamlandığında ateşten çıkarın, indirgenmiş sütleri bu karamelize şekere ekleyin ve karıştırmak için iyice karıştırın.
- Süt ve şeker iyice karıştırıldığında, yoğurdu karışıma ekleyin ve karıştırmak için hafifçe karıştırın.
- İstenilen konteynere dökün ve Mishti Doi'nin koyması için ılık karanlık bir yerde saklayın. En iyi tat sonuçları, Mishti Doi'yi toprak kabına yerleştirerek elde edilir.
- Mishti Doi belirlediğinde ve sağlam olduğunda, birkaç saat dinlenin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) |
|---|
| Kalori | 235 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 5 g |
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)