Bu ev yapımı bisküviler, pasta unu ve her amaca uygun unun birleşiminden ekstra yükseklik ve yumuşaklık kazanır. Bisküvilerle zor bir zamanınız varsa, bu yöntemi deneyin ve hamuru mümkün olduğunca az tutmaya dikkat edin.
Bu tereyağlı bisküvi zengin ve pullu. Yarım kek unu ve yarı çok amaçlıdır.
Tartar ve kabartma tozu kremi, eşit miktarda kabartma tozu ile değiştirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı un
- 1 fincan çok amaçlı un
- Tartar 2 çay kaşığı krema (bakınız ipuçları)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 sopa (4 ons) soğuk tuzsuz tereyağı, 1/4 inç parçalar halinde kesilmiş
- 3/4 bardak yarım ve yarım veya hafif krem
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Bir orta kabın içinde, kek unu, çok amaçlı un, tartar kreması, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.
- Bir hamur karıştırıcı kullanarak, tereyağı küçük bezelyeleri andırana kadar tereyağını unun içine kesin.
- Yarısını ve yarısını ekleyin; Malzemeler nemlendirilinceye kadar karıştırın ve hamur yumuşak bir top oluşturur.
- Hamur pürüzsüz ve yumuşak olana kadar 2 veya 3 kez kasede hamur yoğurun. Hafif bir el en iyisi!
- Unlu bir yüzeyde, hamuru bir inçin yaklaşık 3/4 kalınlığındaki bir yuvarlağa koyun.
- 2 1 / 2- ila 3 inç yuvarlak veya kare kesici ile bisküvi kesin.
- Hamur toplayıcısını toplayın, yavaşça yeniden tutun ve hamuru kullanana kadar prosedürü tekrarlayın.
- Bisküvileri gevrek veya parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırının ortasındaki bisküvileri altın kahverengi, yaklaşık 12 ila 15 dakikaya kadar pişirin.
- Bisküvi tereyağı ile sıcak servis yapın.
Uzman İpuçları
Kabartma tozu temel olarak 2 parça krem tartar ve 1 kısım kabartma tozu içerir. Tartar ve kabartma tozu kremini 3 çay kaşığı kabartma tozu ile değiştirebilirsiniz.
Okuyucu Yorumları
"Yarım ve yarım kalmıştım ve aynı miktarda tam süt kullandım. Pişirme soda tadımını dengelemek için 1 çorba kaşığı şeker kullandım. Pişirme süresinden 2 dakika önce bisküvileri fırından çıkardım ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve onları birkaç dakika fırına koyun. Bisküviler çok lezzetli ve lezzetliydi. Birçok bisküvi tarifini denedim ve bir şey daha iyi bir şey gelene kadar bu benim varsayılanım olacaktır. " Michael
"Birkaç farklı bisküvi tarifleri denedikten sonra, bir kazanan buldum. Yarısı ve yarısı, krem veya tartar mı, yoksa sadece tereyağı yapıyor mu, emin değilim. Ama bu şimdiye kadar denediğim en iyi tarifdi. Sadece 7 tane bisküvim var ve yüksekliğe takıntılı olduğum için, muhtemelen bir sonraki seferde bir "1" yüksekliğe çıkacağım, bu yüzden daha da azını alacağım.
Bunları da beğenebilirsin
20 Hafif, Flaky Ev Yapımı Güney Bisküvi Tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 281 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 518 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |