Mooncakes, Sonbahar ortası festival kutlamalarında merkez sahneye çıkıyor. Burada çeşitli dolgular ile moon kekleri nasıl yapacağınızı gösteren tarifler, ayrıca Mooncake kalıpları (presler) çevrimiçi satın almak için kaynaklar.
Mooncake Tarifler
Scratch dan ev yapımı Mooncakes
Asya pazarına bir yolculuğa ihtiyacınız olmayacak - kayıtlı bir diyetisyeninden alınan bu reçete, kuru kırmızı barbunya fasulyesinden yapılan kırmızı fasulye ezmesi dolgulu büyük süpermarketlerdeki malzemeleri kullanır.
Lotus Çekirdeği Mooncakes
Bu tarif ünlü şef ve yemek kitabı yazarı Martin Yan'dan geliyor - ayçiçekleri nilüfer tohumu ezmesi ve doğranmış ceviz ile dolu.
Snowskin Mooncakes
Bunlar, halkın daha hafif, daha sağlıklı bir şey yapma arzusunu tatmin etmek için yapılan ve geleneksel ayçiçeklerinden daha az yağla yapılan ilk "modern" ay çöreklerdi. Pişmiş yerine soğutulmuş, bu moonkekler, ismini yapışkan pirinç unuyla yapılan deriden alırlar. Bir San Diego yemek blogcunun bu tarifi, fotoğraflar ve çeşitli yararlı pişirme ipuçları içerir.
Kara Orman Dondurması Mooncake
Mooncakes ev yapımı dondurma ve kirazlarla dolu - ayı temsil edecek! - ve koyu çikolata ile kaplanmış.
Ice Cream Mooncakes Hem beyaz hem de karanlık çikolatayı kullanarak çökmekte olan bir tedavi.
Mooncake Kalıpları
Mooncake kalıpları bulmak zor olabilir - neyse ki, onları çevrimiçi satın almak için çeşitli seçenekler vardır.
Mooncake Kalıpları - Wok Dükkanı
Bu aile işletmesi ve işletmesi, 1969’dan beri San Francisco’nun Chinatown bölgesinde bir armatür olmuştur.
Bu parke kalıpları bir lotus tasarımına ve Çince karakterler ile yuvarlak veya kare bir çiçek tasarımına sahiptir. Tek tek satılan, her kalıp bir mooncake tarifi ile birlikte gelir.
Mooncake Kurabiye Kalıpları - Wok Dükkanı
Ayrıca Wok Mağazasından, domuz, tavuk, balık, tavşan, foo köpek ve kelebek gibi çeşitli hayvan şekillerinde sert ağaç çerez kalıpları.
Kahverengi kurabiye
Washington, Seattle'da bulunan bu mutfak ve bakeware perakendecisi, geniş bir yelpazede ahşap ve plastik kalıpların yanı sıra yay serbest bırakma ve çeşitli desen plakaları olan yeni piston tipi kalıplara sahiptir. Ay çöreği ve şekerleme yapmak için kalıplar da taşırlar.