Kantonlu buğulanmış tavuk yapmak için kolay, nispeten hızlı bir yemektir. Çin kurutulmuş siyah mantarlar bu tarifi için dünyevi bir lezzet katmaktadır. Aile yemekleri ya da ara sıra akşam yemeği partileri için harika bir seçim.
Bazı daha fazla Çin Tavuk Yemekleri göz atın
Ne İhtiyacınız Var
- 4-6 orta boy Çin kurutulmuş mantar (rezerv 1 yemek kaşığı iliklerine kadar sıvı)
- 1 1/2 £ çeşitli tavuk parçaları, kemik-in
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Zevkinize biber
- 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu (4 1/2 çay kaşığı)
- 1 çorba kaşığı çince pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 1 1/2 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 dilim zencefil, rendelenmiş (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
- 1 adet yeşil soğan (taze soğan, yeşil soğan), doğranmış
Nasıl yapılır
- Kurutulmuş mantarları 20 dakika boyunca bir ılık suda veya yumuşayana kadar bekletin. Fazla suyu sıkın, mantarlardan sapları kesin ve ince dilimleyin. Mantar ıslatma sıvı 1 yemek kaşığı rezerv.
- Tavukları kemikten ısırık parçalarına doğramak için ağır bir balta kullanın. Isıya dayanıklı bir kap içine koyun ve tuz, biber, soya sosu , pirinç şarabı veya şeri, şeker, susam yağı, ayrılmış mantar sıvı ve mısır nişastası ekleyin. Buharlama için bir kaynatmaya su getirirken marine etmeyi bırakın.
- Kabı, buharda pişirmek için bir tencerede veya bir wok içinde bir bambu vapuru gibi bir vapurda bir rafa yerleştirin. Tavuk parçalarını tabağın ortasına yerleştirin ve mantarlarla sarın. Üstüne rendelenmiş zencefil ve yeşil soğan serpin. Tavuğu 15- 20 dakika kaynar su üzerinde buharda pişirin, iyice pişirildiğinden emin olun. Pirinci üzerinde servis yapın.
Daha Çin Steamer Tarifler
Daha Çin Tavuk Yemekleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 488 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 45 g |