Bu tarifi, broiled fish, ızgara kümes hayvanları, sote sebzeler ve daha fazlası için harika bir lezzet olan Kore soya ballı sır yapmak için kullanın. Bu sır Kore mutfağı için tasarlanmış olsa da, herhangi bir yemek için biraz Asya lezzet eklemek için Kore olmayan gıdalar için de kullanılabilir. Şeker hastalığınız veya kan şekerinizi izlemenizi gerektiren başka bir tıbbi durumunuz varsa, bu sırlardan kaçınmak ve şeker bazlı olanı tercih etmek isteyebilirsiniz. Ayrıca, şeker ve bal miktarını azaltabilir ve bu sırdan sonra kan şekerinizi ölçebilirsiniz.
Çok fazla Kore veya Asya mutfağı yapmadıysanız, bu sırları denemek, güveninizi oluşturmanın iyi bir yolu olabilir. Bir sır ile başlayın, daha sonra bir Kore tarzı turşusu veya salata sosu deneyin. Oradan, tam olarak Kore yemekleri, özellikle de bulgogi, bibimbap ve kısa kaburga gibi zımbalar yapmayı deneyebilirsiniz. Bu yemekleri hazırladıktan sonra seni durduramayacaksın.
Bu arada, bu sırları Amerikan veya Asya yemeklerinde deneyin. Her iki şekilde de yanlış gidemezsin. Eğer sır çok sayıda kişiye hizmet veriyorsa, iki katına çıkmayı, üçe katlamayı veya hatta tarifi dört kat yapmayı deneyin. Sırın kullanılmayan kısımlarını soğutmayı unutmayın, böylece kötü gitmez.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 c
- soya sosu . Yüksek tansiyonunuz ya da tuz alımınızı izlemenizi gerektiren başka bir tıbbi durumunuz varsa, düşük sodyum soya sosu kullanın.
- 1/4 c şekeri. Şeker alımınız için endişeleniyorsanız daha azını kullanın.
- 1/4 c
- tatlım Bu bileşenin miktarını da düşürebilirsiniz. Şeker kamışı şekeri gibi bal, kan şekerinizde artışa neden olabilir.
- 1 çay kaşığı
- zeytinyağı . Sızma zeytinyağı en iyisidir.
Nasıl yapılır
- Balın sırlanmasını sağlamak için, bal ve şeker tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırmanız gerekir. Bu günlerde, bakkallarda, özellikle de Whole Foods gibi bir süpermarkete giderseniz, çeşitli ballar mevcuttur. Bu balın bir kısmının Manuka balı gibi birtakım sağlık yararları olması gerekiyor. Bununla birlikte, standart bal yerine alternatif bir bal formu kullanırsanız, tadın biraz farklı olabileceğini unutmayın.
- Şeker ve bal karışımının doğru tutarlılık olduğundan emin olmak için bir çırpma teli kullanabilirsiniz. Çırpma teli yoksa, bunun yerine bir çatal kullanabilirsiniz. Çatallar, malzemeyi birlikte karıştırmak kadar fısıltı kadar iyidir.
- Belirli bir tabak için sır kullanıldığında, balık, tavuk ve sebzeler için kalanları buzdolabında saklayın. İsterseniz, bir defada birkaç yemek hazırlayıp sır ile doldurmayı deneyin. Kabuğun, balık veya bitki temelli olsun, değişik yiyeceklerle ne kadar iyi çalıştığını ilk elden görebilirsiniz.