Muz Foster Ekmek Puding

Bu tatlı tatlı tarifi iki klasikleri birleştiriyor: Banana's Foster ve ekmek pudingi. New Orleans'ın Mardi Gras partisine ya da arkadaşlarla özel bir akşam yemeğine mükemmel bir son veriyor! Tam sütü ve challah veya brioche gibi bir tereyağlı ekmek kullanarak çok keyifli ama zengin bir yemek yaratır. Çok ağır olmayan bir şey tercih ederseniz, yüzde 2 süt ve Fransız ekmeği yerine.

Ne İhtiyacınız Var

• Ekmek Puding için:
• 1 adet somun börek (veya 1 inç küpler halinde kesilmiş challah veya fransız ekmeği)
• 3 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
• 2 bardak süt
• 2/3 su bardağı şeker
• 2 büyük muz (soyulmuş, çatalla ezilmiş)
• İsteğe bağlı: 1/4 bardak kayısı (kurutulmuş; 1/4 inçlik parçalara doğranmış)
• 1 çorba kaşığı vanilya
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (tercihen taze rendelenmiş)
• 1/2 bardak cevizler (bütün)
• Rum Sos için:
• 1/2 bardak koyu rom
• İsteğe bağlı: 1/4 fincan muz likörü
• 1/4 fincan tereyağı (tuzsuz)
• 1 bardak koyu kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 5 büyük muz (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
• Krem Şanti İçin:
• 1 su bardağı çırpılmış krema (soğuk)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı vanilya

Nasıl yapılır

1. Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
2. Cevizleri kurabiye kağıdına yerleştirin ve onları koklayana kadar fırında hafifçe kızartın (yaklaşık 4 ila 6 dakika).
3. Serinlemek için kenara koyun, sonra kabaca doğrayın. Fırını kapatın.
4. Hafifçe 9 x 12 pişirme kabı (veya eşdeğeri) tereyağı ve ekmek küplerini eşit bir tabakaya ekleyin.
5. Büyük bir kapta, yumurtaları, sütleri, şekeri, ezilmiş muzları, vanilyayı, tarçını ve hindistan cevizi bir araya getirin.
6. Karışımı ekmek küplerinin üzerine dökün. Bir kauçuk spatula kullanarak, cevizler ve kuru kayısı parçalarını hafifçe katlayın.

1. Çanak alüminyum folyo ile kaplayın. Sıvıyı ekmeğe batırmak için yemeği buzdolabına 30 dakika ile bir saat arasında bir yere koyun.
2. Fırını 325 F'ye ısıtın ve bir orta rafa ekmek pudingini yerleştirin. Alüminyum folyoyu açık bırakın. 45 dakika pişirin.
3. Folyoyu çıkarın ve sertleşene kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin.

Romalı Sosu Yapın

1. Ekmek pudingi pişirirken, tereyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın.
2. Tereyağı erimeye başladığında, kahverengi şeker, tarçın ve çeyrek salkım eklenir. Yavaşça sote edin, muzları yaklaşık bir dakika çevirin.
3. Tencereyi ısıdan çıkarın ve rom ve likörü ekleyin. Tencereyi orta ateşe getirin.
4. Sıvı kabarmaya başladığında, tavaya yatırın ve dikkatli bir şekilde kullanarak sosu uzun bir eşleşme ile aydınlatın. Alevler söndüğünde, tavadaki ısıyı çıkarın. (Sosu gün ışığına çıkaramazsanız, alkolün yanmasına izin vermek için 3 ila 4 dakika pişirin.)
5. Rom sosu sıcak servis edilmelidir. Çok fazla soğuyorsa, düşük ateşte veya mikrodalgada bir tencerede tekrar ısıtın.

Krem Şanti Yapın

1. Sadece kalınlaşmaya başlayana kadar kremayı kırın.
2. Vanilyayı ekleyin ve şekeri krema üzerine serpin.
3. Yumuşak zirveler oluşana kadar kırbaçlamaya devam edin. Hemen kullan ya da soğut.

Hizmet etmek

1. Karpuzu kesip ekmek pudingini kazıyın ve bir tabak ya da kaseye servis yapın.
2. İki adet pişmiş muz ekleyin ve üstte rom sosunu çiseleyin.
3. Krem şanti ekleyin.

Daha fazla Ekmek Puding Tarifleri:

• Bourbon Karamel Soslu Mango Beyaz Çikolatalı Ekmek Puding

• Akçaağaç Kabaklı Ekmek Puding

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	399
Toplam yağ	14 g
Doymuş yağ	6 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	108 mg
Sodyum	97 mg
Karbonhidratlar	58 g
Diyet lifi	3 g
Protein	7 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)