Kuskus salatalar gibi mi? Bu sadece mükemmel. Nohut, yeşil soğan, domates ve salatalık ile patlayan bir vejeteryan vejetaryen kuskus salatası tarifi, doğranmış taze maydanozla süslenmiş hafif bir limonlu Dijon sosunda. Izgaraya koyduğunuz her şeye eşlik eden garnitür olarak mükemmel, ya da güzel ve hafif sağlıklı vejetaryen bir öğle yemeği hazırlıyor.
Daha geleneksel makarna salataları ve fasülye salataları ile birlikte , bir kuskus salatası her zaman bir bahar ya da yaz vejetaryen veya vegan potluck ya da fikirlere ihtiyacınız varsa piknik için getirmek için iyi bir seçimdir. Bu basit ve kolay vejetaryen kuskus salatası tarifi, Fantastic Foods izniyle.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak pişmiş ve soğutulmuş kuskus
- 6 yeşil soğan, doğranmış
- 2 orta boy domates, doğranmış
- 1 bardak salatalık, doğranmış
- Önceden pişirilmiş veya konserve, süzülmüş ve durulanmış 1/2 fincan nohut (garbanzo fasulyesi)
- 1 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 bardak limon suyu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı Dijon hardal
- 1 çay kaşığı kıyılmış kişniş
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu ya da koşer tuzu ya da tadı
- tat karabiber, tadı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
İlk önce, paketin talimatlarına göre kuskus pişirin. Kuskus çok çabuk aşçılar, bu yüzden toplamda on dakikadan daha az almalısınız. Hızlı ipucu: Kuskuyu en üst seviyeye çıkarmak için kuskusuzu sebze suyu yerine suyla pişirin.
Kusanızı bir kenara koyun ve ilerlemeden önce biraz soğumaya bırakın. Tamamen soğutulmasına gerek yok. Yani, hala sıcak, ama hala buğulama sıcak olmamalıdır.
Pişmiş ve soğutulmuş kuskus, doğranmış yeşil soğan, domates, salatalık, nohut ve taze doğranmış maydanozu geniş bir kasede birleştirin.
Ayrı küçük bir kasede, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, Dijon hardalı, kişniş ve tuzla birlikte çırpın veya karıştırın ve bu pansumanı kuskusun üzerine dökün, hafifçe kaplamak için kaplayın.
Bu vejetaryen kuskus salatası tarifi bir garnitür olarak ya da bir garnitür olarak hizmet verirseniz 6 veya daha fazla bir ana yemek olarak hizmet edecektir.
Bir vejetaryen veya vegan potluck veya pikniğe ne getirileceği hakkında daha fazla fikir mi arıyorsunuz? Çoğu insan bir vejetaryen makarna salatası veya bir vejetaryen patates salatası gibi geleneksel bir yemek getirecek ve büyük olasılıkla pek çok fasülye salatası olacak. Hemen her vejetaryen tatlı her zaman memnuniyetle karşılanacaktır, ve gittiğim en son vegan potluck, vegan böreği getirdim ve onlar bir flaş gitti (arkadan bakıldığında, bir çift parti yapmalıydım!).
Daha fazla vejetaryen veya vegan kuskus salatası fikirleri mi arıyorsunuz? İşte denemek için birkaç tane daha:
- Balsamik vinaigrette vejetaryen kuskus salatası
- Hint baharatlı kuskus salatası
- Kolay "cheaters" salsa tarifi ile vejetaryen kuskus salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 535 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 456 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 12 g |