Geleneksel tapyoka pudingi, süt ve yumurta ile ve bazen de krema ile hazırlanır, ancak bu vegan varyasyonu, süt bazlı süt veya krema yerine badem sütünün yanı sıra bir koyulaştırma maddesi ve hindistan cevizi sütü olarak mısır nişastasını kullanır. Sonuç, zamanla daha tatmin edici olan daha temiz bir tat ve dokudır.
Süt içermeyen Tapioca puding Malzemeler bulma
Küçük inci tapyoka genellikle diğer kuru puding karışımları olarak bakkalın aynı bölümünde bulunur. Ayrıca, pul, kaba yemek veya çubuk görebilirsiniz, ancak bu tarifi için kaçınılmalıdır. Küçük inci tapyoka, benim gibi, sadece lezzetli değil, soya lesitin ile birlikte önceden pişirilmiş tapyoka olan "Dakika" tapyoka ile aynı değildir. İhtiyacınız olanı bulamıyorsanız ödevinizi yapın veya yardım isteyin.
Karıştırma Tapyoka Puding için ipuçları
Lezzetli tapyoka pudingi için anahtar tüm çabadır; Tapioca pudingi çok uğraştığından zor bir iştir, ama kaslara değecektir. Mükemmel tapyoka için kıvamı elde etmek için 15 ila 20 dakika kadar karıştırmayı bekleyebilirsiniz. İhtiyacınız olursa yardım isteyin, ama sürekli ya da hızlı bir şekilde karışmakla ilgili olandan daha çok sabırla karışan sabırla ilgilidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak badem sütü (bölünmüş)
- 1/3 bardak küçük inci tapyoka ("Dakika" tapyoka değil)
- 1 bardak hindistan cevizi sütü
- 1/3 bardak şekeri veya (rafine olmayan şeker kamışı veya beyaz toz şeker)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (2 yemek kaşığı soğuk su ile karıştırılarak)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Orta boy bir tencerede, 1 bardak sütsüz badem sütü ve tapyokayı birleştirin ve karışımın 2 saat boyunca gece boyunca bekletin.
- Geri kalan badem sütü, hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu çırpın ve sürekli karıştırarak karışımı orta ateşte kaynatın. Karışımı tam kaynamaya getirdikten sonra (yaklaşık 12-15 dakika karıştırdıktan sonra), ısıyı azaltın ve sık sık karıştırmaya devam ederek karışımın 15 ila 20 dakika daha pişmesine izin verin.
- Tapyoka boncukları yarı saydam olduğunda, mısır nişastası karışımını ekleyin ve bir araya gelene kadar sürekli karıştırın. Isıyı ortama çevirin, vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin, karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
- Sıcaktan alın ve pudingi servis etmeden önce en az 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk servis yapın. Soğuk servis yapıyorsanız, bir cildin oluşmasını önlemek için pudingin yüzeyine bir parça plastik sargı yerleştirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 69 mg |
| Karbonhidratlar | 24 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |