Sıcak, peynirli, sosisli ekmek, herhangi bir tatil yemeğine lezzetli bir başlangıç! Bir brunch ya da sadece bir tatil meze gibi büyük bir ek yapar. Bu birlikte kırbaçlamak için bir cinch ve bir gün önce yapılabilir! Sadece birkaç malzemeye ihtiyaç duyar; yumurta , hamur , İtalyan sosisi ve mozzarella peyniri! Mağazadan satın alınan hamur kullanırsanız daha da basittir! Bu tarif de bir pizza hamur tarifi içerir.
Bu tarif, sosisle birlikte farklı peynirler, baharatlar veya domuz pastırması ekleyerek de değiştirilebilir!
Ben bir gelenekselistim ve bu tarifi başka bir şekilde istemem! Steve'in büyükannesi Noel için her sene bu sosis ekmeği yapıyor. Her yıl onu yemeyi dört gözle bekliyoruz! Çok çabuk geçiyor, zamanında orada olduğundan emin olmalısın! Onun kadar iyi yapmak için elimden geleni yaptım. Tabii ki, asla aynı olmayacak, ama oldukça yakın!
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak su (ılık)
- 1 1/2 yemek kaşığı tuz
- 1 1/2 yemek kaşığı maya
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 7 ila 8 bardak un
- Dolgu için:
- 1 kiloluk tatlı İtalyan sucuk
- 1/2 bardak mozzarella peyniri (rendelenmiş)
- 2 yumurta (ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
Nasıl yapılır
- Mayayı ılık suya yerleştirin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın. Yaklaşık beş dakika bekletin, böylece maya yumuşayabilir.
- Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Su karışımını bir stand mikserin kasesine yerleştirin. Kombine edilinceye kadar unu yavaş yavaş yen. Biraz yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur olmalıdır. Sıcak bir yerde bir havlu ile yaklaşık 45 dakika ya da hamur ikiye katlanana kadar bekletin.
- Hamuru çeyrek bölüme ayırın. Hamurun dörtte birini alın ve pürüzsüz olana kadar yavaşça yoğurun. Hamuru on dakika tekrar bekletin.
- Hamur dinlenirken, sosisleri tamamen pişene kadar büyük bir tavada pişirerek, pişirirken küçük parçalara ayırın.
- Hamurun dörtte birini geniş bir dikdörtgene doğru açın. Hamuru ve yuvarladığınız yüzeyi yağladığınızdan emin olun.
- Sosis karışımının yarısını kullanın ve hamur dikdörtgeninin ortasına yerleştirin. Yivli bir kaşık kullanarak yağın tavada bırakılmasını sağlayın.
- Mozzarella peyniri yarısı ile sosis toplayın.
- Yumurtaları ayırın. Yumurta beyazlarını biraz köpüklü olana kadar çırpın. Sargıları yumuşayıncaya kadar çırpın.
- Hamurun kenarlarını yumurta akı ile fırçalayın, hamuru sosis karışımı üzerine katlayın ve kenarları kapalı olarak sıkın.
- Ekmeği yağlı bir fırın tepsisine çevir. Kıvrımın somun alt tarafında olduğundan emin olun.
- Somun üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın.
- Susam tohumu serpin.
- Hamurun diğer çeyreği ve kalan sosis ve peynir ile tekrarlayın!
- Altına kadar 25 dakika 375 pişirin.
- Dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk tadını çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 124 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodyum | 785 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 6 g |