Çörekler için kalbimde yumuşak bir nokta var çünkü annemin en sevdiği ikramlarından biriydi. Yine de, çocukluğumun damakları için yeterince tatlı olmadığını düşündüğümüzü kabul edeceğiz. Annem tatlılarını çok tatlı sevmiyordu ve bu bana garip geldi. Ama ben de tatlılarını sevmediği bir yetişkine dönüştüm. Çörekler gerçekten bizim için mükemmeldir.
Onları bir İngiliz yemeği olarak düşünmeye meyilliyiz, ancak bir zamanlar İngiliz imparatorluğunun ne kadar farklı olduğunu düşünürsek, çörekler muhtemelen dünyanın birçok köşesine ulaşmışlardır. En sevdiğim versiyonlardan biri, özellikle tatillerde, kızılcık ve portakalın birleşimidir.
Fakat Nar , Orta Doğu mutfağında yoğun olarak yer alıyor ve şu an tam mevsimde. İki lezzet bir sosta kolayca kombine edilir, bu yüzden bir çukurda olmasın. Portakal lezzetli olurdu ama bunun yerine limon kabuğu ile devam ederek biraz değiştirdik. Gerçekten sevdiğim ince parlak bir narenciye notu ekler. Çörekler çok sevdiğimiz bir başka neden? Yapmak çok kolay ve hızlılar, böylece her zaman kahvaltı için bir parti hazırlayabilirim. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- Kızılcık Çörekler için:
- Her amaca yönelik 3 bardak
- 1 çorba kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 fincan şekeri
- 1 Stick (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve 1 "parçalar halinde kesilmiş
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- 2 yumurta
- 1/2 fincan krema
- 1 fincan kızılcık
- Nar Sırrı İçin:
- 1/2 bardak pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı süt veya krema
- 1 çorba kaşığı nar suyu
- Bir tutam tuz
Nasıl yapılır
Fırını önceden 400 derece F'ye ısıtın.
Tüm amaca uygun un, kabartma tozu, tuz, şeker ve soğutulmuş tereyağını bir mutfak robotuna ekleyin. Birkaç kez darbe yap, sadece karışımın parça kırıntısına benzemesine kadar. Alternatif olarak, bunu bir kasede çatal veya pasta kesici kullanarak yapabilirsiniz.
Ayrı bir kasede, limon kabuğu, yumurta ve krema ile birlikte çırpın. Un ve tereyağı karışımına dökün ve birleştirilene kadar nabız atın. Aşırı karıştırmayın.
Kızılcıkların içine katlayın. Unutmayın ki, kızılcıkları bir çorba kaşığı un ile ilk kez pişirirseniz, çörekler dibine batmasını engeller.
Hamuru iyice unlanmış bir tahtaya çevirin ve yaklaşık bir inç kalınlığa kadar yuvarlayın. Yuvarlak veya kare bir kesici (yaklaşık 3 ") kullanarak çörekler kesilir.
Çörekler parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Nar sır yapmak için pudra şekeri, süt, nar suyu ve bir tutam tuz bir kaseye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğutulmuş çörekler üzerine dökün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 337 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 424 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |