Dikkatli ol! Nar suyu lekesi
Sonbahar mevsimi, en eski meyvelerden birinin yanı sıra tarih ve folklor bakımından zengin olan bir hasadının da hasatını getirir: nar . Çok sayıda tohum sadece güzel ve lezzetli değil, aynı zamanda keskin, tatlı, zengin ve lezzetli bir meyve suyu üretiyor. Asitli, narenciye aroması olan bu meyve suyu, içecekler, tuzlu yiyecekler ve tatlılar için soslar ve tatlandırıcılar için temel haline gelirken, tüm tohumlar taze yenen veya renkli bir garnitür aksanı olarak kullanılan basit bir zevktir.
Bir nar kullanarak
Tohumları olduğu gibi kullanıyor ya da meyve suyunu çıkarmak için harmanlıyorsanız, öncelikle tohumları meyveden ayırmanız gerekir. Bu biraz bir süreç ve dağınık olabilir bu yüzden bu adımları takip etmek önemlidir .
Tohumları meyveden ayırdıktan sonra, meyve suyu yapabilirsiniz. Tohumları bir karıştırıcıya yerleştirin. Suyu serbest bırakmak için birkaç kez nabız atmak en iyisidir - çok uzun süre karıştırmak tohumları kırabilir ve bir bulutlu meyve suyu oluşturabilir. Karışıma karşı itmek ve mümkün olduğunca çok meyve suyu çıkarmak için bir kaşık arkasını kullanarak karışımı süzün.
Nar suyu, turunçgiller için, ya tamamen ya da kısmen, bir lezzet değişikliği için ideal bir alternatiftir. Ayrıca, nar ekşisi suyunu kaynamakta ve daha sonra da pişene kadar pişirerek yapabilirsiniz.
Konsantre, şekersiz nar suyu veya ezmesi ekşi nar çekirdeğinin azaltılmış meyvesinden yapılır.
Bazı etnik pazarlarda nar pekmezi olarak bilinir. Yemeklere ekşi bir lezzet katıyor.
Nar Çekme
Meyve suyunun sadece parmaklarınızı değil, aynı zamanda giysilerinizi de lekeleyecek şekilde tasarlandığından, birçok kültürün doğal bir boya olarak kullanılmasının nedeni budur. Meyve ile çalışırken kesim yaparken bir önlük giyin, meyve suyu doğal olarak bir derede patlayabilir ve giysilerinizi potansiyel olarak tespit edebilir.
(Lekeler, çoğu durumda ön yıkama işlemiyle yıkanmalı, ancak üzgün olduğundan daha güvenli olmalıdır.) Ayrıca pembe parmaklardan kaçınmak için lastik eldiven kullanmak isteyebilirsiniz. Beyaz tohumlar ve lekesiz meyve suyu ile yeni bir çeşitlilik gösteren narlar artık pazarlarda ortaya çıkıyor.
Meyve suyu da plastik kapları lekeleyecektir, bu nedenle cam veya tek kullanımlık plastik poşetler kullanın. Meyve suyu ve karbon çelik bıçakları veya narenciye sıkacakları için narlı pişirme kapları kullanmaktan kaçının.
Bir orta nar , 1/2 ila 3/4 fincan tohumları veya 1/2 su bardağı suyu vermelidir.