Vegan Kaju "Tavuk" Stir-Fry

Kaju fıstığı gibi mi? Biraz esintili bir Asya esintili karıştırın tarifi ihtiyacınız var mı? Tofu ve bol sebze ile birlikte bu vejetaryen ve vegan karıştırın bambu sürgünleri, kereviz ve kaju ile deneyin.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı fıstık yağı veya bitkisel yağ
• 2-3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, kıyılmış
• Iyi preslenmiş 8 ons firma veya ekstra firma tofu
• 3/4 fincan mantar, dilimlenmiş
• 1 4-ons bambu çekimleri, süzülmüş ve tercihen dilimlenmiş ince
• 2 sap kereviz, dilimlenmiş
• 1 kırmızı veya yeşil biber, doğranmış
• 1/3 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 3 çorba kaşığı suyla karıştırılmış 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1/2 bardak kaju fıstığı
• 3 adet yeşil soğan, doğranmış (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır

1. Büyük bir tavada veya yağda, yağı ısıtın ve bir veya iki dakika için sarımsak ve zencefil ekleyin, ardından zencefili ve sarımsakı karıştırmak için dikkatlice karıştırın ve tofu ekleyin. Tofu'ya kadar 3-4 dakika ısı, hafif altındır.
2. Kırmızı dolmalık biber ve kereviz ekleyin ve yaklaşık bir dakika kadar karıştırın, ardından mantarları ve bambu filizlerini ekleyin.
3. Sebze suyu veya su ve soya sosu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar henüz bir iki dakika daha pişirin.

1. Su-mısır nişastası karışımını karıştırın, kalınlaşana kadar ısıtın ve sebzeler pişirin, sonra iyice birleştirmek için kaju ve yeşil soğanları karıştırın.
2. Bu sebze kizartma firini, soguk isitilmis pirinç, pişirilmiş noodle veya en sevdiğiniz tam tahıl ile servis edin.

Eğer sebze kızartmasında hiç bambu sürgünleri kullanmamışsanız, bir sürpriziniz var demektir. Onları biraz odunsu ve çiğnemek için çok zor bulursanız, onları uzunlamasına dilimleyin; Onlar doğrudan kutudan gelen çok şişmandılar. Yine de onları denemekten korkma. Geleneksel bir Çin muhteviyatı olmakla birlikte, batılıların hodan sosu ve odun kulak mantarları gibi battaniyelerin de beğenebileceği diğer Çin muhteviyatlarına göre daha hafif bir tadı vardır.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	295
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	3 g
Doymamış yağ	7 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	686 mg
Karbonhidratlar	28 g
Diyet lifi	4 g
Protein	13 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)