Bu nefis mısır ekmeğindeki beklenmedik nemli, muhallebi benzeri bir merkez onu klasik kuru mısır ekmeğinden ayırır. Bir bardak tam süt eklenmesi, o yumuşak merkezin oluşturulması için mısır ekmeğine gömülür. Aile ve arkadaşlarınızı şaşırtacak ve sevindirecek!
Bu bir Güney mısır ekmeği olduğu için, içinde şeker yok. Hafif tatlı bir mısır ekmeği için 2 yemek kaşığı toz şeker veya esmer şeker eklemeye çekinmeyin. Ya da bir çorba kaşığı veya iki bal ekleyin. Onu cazip etmenin birçok yolu var. Yaklaşık 1/2 ila 1 bardak rendelenmiş peynir veya yaklaşık 1/4 fincan doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bir kaç çorba kaşığı jalapeno biberle sıcağı biraz açınız ya da biraz pişirilmiş pastırma veya ince doğranmış jambon ekleyiniz. Tamamlayıcı lezzet ve doku için, hamura 1 bardak mısır taneleri ekleyin.
Eğer pastırma damacanız varsa, hepsini tereyağı yerine tavaya ekleyin. Domuz pastırmasının dumanlı, tuzlu olması kabuğun ekstra lezzetini verir.
Mısır ekmeğini klasik mısır ekmeği servis edeceğiniz herhangi bir yemekle servis edin. Her çeşit fasulye veya Güney tarzı yeşilliklerle mükemmeldir ya da büyük bir kase chili ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1 1/2 bardak mısır unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 1 bardak ayran
- 2 bardak
- bütün süt
- bölünmüş )
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Tereyağı 9 inçlik dökme demir tavaya veya 9 inçlik kare bir pişirme kabına koyun. Kızartma kabını veya tavayı fırında veya ocakta sıcak ve tereyağı eritip kahverengileşinceye kadar yerleştirin. Alternatif olarak, tavada sebze kısaltması, domuz yağı veya domuz pastırması kullanın.
- Bu arada, un, mısır unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında birleştirin. İyice karıştırılana kadar bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın.
- Başka bir kapta, yumurtaları ayranla ve tam bir bardak sütle çırpın. Kalan 1 bardak süt bir kenara koyun.
- Yumurta ve ayran karışımını kuru malzemelere ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
- Suyu hemen sıcak tavaya dökün.
- Kalan 1 bardak tam sütü dikkatlice meyvenin tepesine eşit olarak dökün; karıştırmayın. Tavayı fırına yerleştirin ve yaklaşık 45 ila 50 dakika ya da mısır ekmeği ayarlanana ve pişirene kadar pişirin.
Mısır unu: Taş-Zemin veya Çelik-Zemin?
Mısır unu, "taş zemine" etiketli olmadığı sürece, muhtemelen çelik zemindir. Çelik zeminde ise, kabuk ve çimlendirmenin çoğu işlemden kaldırılmıştır. Taş zemini veya su zemini - mısır unu, tahılın gövdesini ve tohumunu içerir. Taş zemin mısır unu, süpermarketin doğal veya organik bölümünde bulunabilir veya çevrimiçi kaynaklardan sipariş edebilirsiniz. Mikrop içerdiği için taşlanmış mısır unu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 253 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 535 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 10 g |