Nişan Tavuğu, hayatınızdaki erkeği öne çıkaracak kadar lezzetli bir kavrulmuş tavuk tarifi. Çalışıyor mu? Deneyin ve öğrenin!
Bu tarifin yemek yiyen erkekler arasında ilham kaynağı olduğu söyleniyor. Glamour dergisi "Her Kadın Bilmeniz Gereken 100 Yemek Tarifleri: Nişan Tavuğu ve Hayatta İstediğiniz Herşeyi Getirmek için 99 Diğer Muhteşem Yemekleri" adlı bir yemek kitabı yayınladı. Şimdi biliyoruz ki, bir erkeğin kalbine giden yol midesi üzerinden geçiyor, ama bu iddiayla ilgili şüphelerim var.
Yine de, tarif çok iyi. Limon ve tavuk doğal ortaklardır ve bu tarif bir çok limon kullanır. Meyve suları, püreli veya parçalanmış patates veya sıcak pişirilmiş erişteler üzerinde lezzetli olarak pişirilir. Bu tarifi biraz haşlanmış kuşkonmaz ve taze meyve salatası ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 4 pound)
- 1/2 bardak taze limon suyu, artı 3 bütün limon (1, dilimlenmiş, garnitür için)
- 1 çorba kaşığı kosher veya kaba deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş biber
- Garnitür için taze otlar (4 dal biberiye, 4 dal sapı, 8 dal kekik ve 1 demet düz yaprak maydanoz)
Nasıl yapılır
1. Fırının üst üçte bir fırın rafı yerleştirin ve fırını 400 ° F'ye ısıtın. Tavuklardan sakatatları çıkarın ve tavukları kurulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Göğsü aşağı bakacak şekilde bir raf ile donatılmış bir orta kızartma kabına koyun ve tüm içte ve dışta tavuk suyunun üzerine limon suyunu dökün. Tavuğu, içte ve dışta tuz ve karabiber ile karıştırın.
2. Bir çatalla, her biri üç farklı yerde üçer tane olmak üzere, üçü bütün limonları koyun ve onları tavuk boşluğunun içine koyun.
Boşluk boyutu değişebilir, bu yüzden bir limon kısmen yapışıyorsa, bu iyi olur.
3. Tavuğu fırına koyun, sıcaklığı 350 ° F'ye düşürün ve 15 dakika boyunca ortaya çıkan tavuğu kızartın.
4. Kavurma kabını fırından çıkarın. Maşa veya iki tahta kaşık kullanarak, tavuk göğsü tarafını yukarı kaldırın. Bir et termometreyi baldırın içine yerleştirin ve tavuğu fırına döndürün. Yaklaşık 1 saat ila 1 saat 15 dakika ya da et termometresi 180 ° F'ye kadar kavurun ve baldır çatalı kaldığında meyve suları akar. Gerekirse kavurmaya devam edin. Pişirme sürelerinin farklı fırınlarda değiştiğini unutmayın; Bir tavuğu 350 ° C'de kavurmak, pound başına yaklaşık 18 ila 20 dakika, artı ilave 15 dakika sürer.
5. Tavuğun oymadan önce 10 dakika dinlenmesini bekleyin. Ve işte sır şu: Dilimlenen tavuğun üstündeki kavurma tavasından suları dökün — burası “benimle meyve suyu.” Limon dilimleri ve taze otlar ile süsleyin.
Cift Leive ve Glamour editörleri tarafından HER KADIN 100 RESİMLER OLMALIDIR. Telif Hakkı © 2011 Conde Nast Yayınları. Hyperion tarafından yayınlanmıştır. Kitap satılan her yerde mevcut. Her hakkı saklıdır. İzinle basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1067 |
| Toplam yağ | 61 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 380 mg |
| Sodyum | 2,100 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 120 g |