Bu basit ve hızlı turşunun içinde limon, sarımsak ve adaçayı parlak lezzetleri mülayim tavuk göğsü dönüşür. Kemikli tavukları severim, çünkü kemik lezzeti ekler ve cildin nemi tutar. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsülerin yerini alabilir, ancak kalınlığa bağlı olarak pişirme süresini 25 ila 30 dakikaya düşürün. Tavuğu ızgara etmeden veya pişirmeden en az 6 saat önce marine etmeyi planlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 bütün
- sarımsak karanfil
- 1/2 bardak
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı
- bal
- 2 çay kaşığı
- kosher tuzu
- 1 1/2 çay kaşığı siyah
- karabiber (taze öğütülmüş)
- 2 limon (meyve suyu ve rendelenmiş lezzet, lezzet için bir microplane kullanın)
- 1/2 bardak
- adaçayı (doğranmış taze yapraklar)
- 6 8 ons kemikte tavuk göğsü (cilt üzerinde)
Nasıl yapılır
Sarımsakları bir mutfak robotuna yerleştirin ve püre haline getirin. Birleştirmek için işleme zeytinyağı , bal , kaşar tuzu ve biber ekleyin. Limon kabuğu, limon suyu ve adaçayı ekleyin. Adaçayı pürüzlü hale gelene kadar birkaç kez vur.
Marinayı dondurucu bir fermuarlı torbaya dökün. Parçaları katmak için, göğüsler, mühür ekleyin ve atmak. Poşeti açın, tüm havayı sıkın, böylece tavuk kapatılır, sonra tekrar mühürlenir. En az 6 saat veya gece boyunca soğutun.
Izgara veya pişirme işleminden önce oda sıcaklığında 15 dakika bekletin. Kullanılmış margariyi atın.
Pişirmek için: Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Folyo ile dilimlenmiş bir fırın tepsisine sürün ve bir pişirme kabı yerleştirin. 40 ila 45 dakika civciv tavuk göğsü pişirin veya etin en kalın kısmındaki et termometresi 170'e ulaşana kadar kemiğe dokunmayın. Gerekirse, birkaç dakika için broyler altında gevrek cilt. Aşırı pişmeyin veya tavuk kuru olacaktır.
Önerilen İlgili Tarifler
• Fırında Buttermilk Tavuk Tarif
• Tavuk Fajitas Tarif
• Limonata Tavuk Tarif
• Anahtar Kireç Barbekü Tavuk Kanatları Tarif
• Marine Ham ve Peynirli Çörekler
• Daha Marinade Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 743 |
| Toplam yağ | 49 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodyum | 958 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 62 g |