Patlıcan ve fesleğen basit bir pizza kombinasyonudur, ama eğer arkadaşım Jason gibiyseniz, yakında sizin favoriniz olacak. Jason, her bir dilim patlıcanın altında fesleğen (bahçesinden taze) ve yapraklarının üstüne üst kısımları da koyma konusunda ısrar ediyor.
Bu vejetaryen pizza için pek bir şey yok - sadece pizza hamuru, pizza sosu, patlıcan, taze fesleğen (taze olmalı!) Ve biraz peynir. Genelde pizzamda biraz sarımsak isterim, ama bu patlıcan ve fesleğen reçetesinde, her şeyi basit tutmak istersiniz, böylece odak patlıcanın ve taze fesleğenin lezzeti üzerindedir ve başka hiçbir şey yoktur. Artı, genellikle zaten sarımsak bol olan bir pizza sosu kullanıyorum.
Bu basit pizzanın daha fazlasını eklemeniz gerekiyorsa, akla gelebilecek tek şey, ateşte pişirilmiş güzel bir tat verecek bazı ince dilimlenmiş domateslerdir.
Ayrıca bakınız: 13 yaratıcı vejetaryen pizza fikri
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan zeytinyağı (patlıcan fırçalamak için)
- 1 küçük patlıcan
- Hazırlanmış pizza hamuru
- 12 fesleğen yaprağı
- 1/3 bardak hazırlanmış pizza sosu
- 2/3 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
Fırını broili (yaklaşık 500 derece) ayarlayın.
1/3-inç kalınlığında mermi içine dilim patlıcan. Zeytinyağı ile fırçalayın ve ızgara tavada ya da mangalda birkaç dakika ızgara yapın ya da her iki tarafta da 2-3 dakika kadar bekleyin. Kenara koyun. Kullanışlı bir ızgara yoksa, fırın tepsisinde yaklaşık 10 dakika fırında pişirebilirsiniz.
Hamurun üstüne bir tabak pizza sosu dökün.
Sosun üzerine, ızgara patlıcan dilimlerini tek bir tabaka halinde düzenleyin ve her bir dilimin altına bir fesleğen yaprağı koyun. Patlıcanızın büyüklüğüne bağlı olarak, biraz arta kalan olabilir. Sosunuzda batırın ve pizzalarınızı pişirmek için beklerken bir meze olarak yiyin!
Pirzola 3-4 bütün fesleğen iri kabuğundan ayrılır, daha sonra pizzanın üzerine serpilir, ardından rendelenmiş bir mozzarella peyniri tabakası verilir.
Vejeteryan patlıcanlı pizzanızı fırında 10-15 dakika kadar pişirin, ya da peynir sadece kabarcıklı olana ve kabuk biraz altın kahverengiye kadar.
Çoğu pizza tarifinde olduğu gibi, gereken miktar gerçekten bir yaklaşımdır, bu yüzden istediğiniz kadar daha fazla veya daha azını ayarlamaktan çekinmeyin.
Ev yapımı vejeteryan pizza fikirleri gibi mi? İşte denemek için birkaç sıra dışı ve eğlenceli vejetaryen pizza fikirleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodyum | 92 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |