Nova Scotia tarzı yulaf ürünleri il genelinde popülerdir, ancak özellikle Cape Breton'da sevilmektedir. Mutlaka özel bir şey olarak sunulmazlar ve genellikle market raflarında plastik sargılı tepsilerde toplanırlar.
Onlar bir sihirli al, bu tatlı, ama çok tatlı ve biraz tuzlu. Kısmen tatlı, ama ağırlıklı olarak aperatif. Kurabiye benzer, ama bir çeşit kraker gibi (onlar hobnob bisküvi gibi çok). Bu yulaf kekleri bir fincan çay veya bir fincan kahve ile mükemmeldir. Onları basit bir tatlı olarak servis edin ya da hareket halindeki bir kahvaltı olarak alın. Esnek küçük numaralar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yulaf ezmesi / geleneksel yulaf ezmesi (hızlı pişirme değil, anında)
- 1 fincan çok amaçlı un
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- 1 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 fincan kısaltma veya tereyağı
- 1/4 bardak çok sıcak veya kaynar su
Nasıl yapılır
- Bir fırını 375 F'ye ısıtın. Büyük bir kapta yulaf, un, şeker, tuz ve kabartma tozunu birleştirin. Yağları kuru maddelere çekmek için kısaltmayı veya tereyağı ekleyin ve iki bıçak, büyük bir çatal veya parmaklarınızı kullanın.
- Sıcak suya dökün ve her şey kalın, yapışkan bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın.
- Hamuru iyice unlanmış bir yüzeye yuvarlayabilir ve şekillerde kesebilir ve büyük bir fırın tepsisine koyabilirsiniz. Ya da, her şeyi basitleştirin ve sadece hamurun bir fırın tepsisine 1/4 inçlik bir tabakaya bastırın. Bu büyük "pasta" yı daha küçük parçalara ayırın: Hamuru kareye veya dikdörtgenlere veya istediğiniz şekle bölmek için bir bıçak kullanın, ancak parçaları ayırmak için uğraşmayın; parçalar birlikte pişecek, ancak bu orijinal kesim boyunca kesilmesi veya kırılması kolay olacak.
- Altına kadar 12 dakika pişirin. Onları çiğ yulaf kekleri için çıkartabilir ya da fırını 325 F'ye indirebilir ve pişirilmiş yulaf kekleri için yaklaşık 10 dakika daha hafif pişinceye kadar pişirebilirsiniz.
- Pişirmeyi bitirdiklerinde, onları şekillere ayırırsanız, soğumaya bırakın; Onları puanladıysanız, onları ısındığında parçalara ayırın, böylece karelere (veya dikdörtgen veya üçgenlere veya onları kestiğiniz her şeye!) soğutun.
- Mutfağınızdaki ısıya ve neme bağlı olarak yulafları hava geçirmeyen bir kapta bir haftaya hatta ikiye saklayın. Onlar da iyi donuyorlar (her ne kadar onları dondurmaktan çok kazanamayacak kadar kolay olsalar da).
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 293 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |