Bu tavuktaki tatlar arasında elma, dolmalık biber, kuru üzüm, köri tozu ve domates bulunur. Lezzetli kombinasyon sıcak pişmiş pirinç ile harika.
Uzun pişirme döneminde kurumuş olmadıkları için tavuk göğsü çağıran tariflerin çoğunda kemiksiz tavuk baldırlarını kullanıyorum. Bu tarifi tavuk baldır yerine ikame etmek için çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 orta boy Granny Smith elması (özlü, doğranmış ve soyulmamış)
- 1/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük yeşil dolmalık biber (çekirdeksiz ve ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm veya kuş üzümü
- 2 ila 3 çay kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber veya tadı
- 1 can (yaklaşık 14 1/2 oz.) Domates (doğranmış)
- 6 kemiksiz tavuk göğsü (cilt çıkarılmış)
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 bardak beyaz pirinç (uzun taneli dönüştürülmüş)
- 1 pound orta büyük karides (kabuklu ve açıklanmış)
- 1/3 bardak şeritli badem
- Koşer tuzu
- Garnitür: kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
4-6 litrelik bir yavaş ocakta, doğranmış elma, soğan, dolmalık biber, sarımsak, altın kuru üzüm veya kuş üzümü, köri tozu, zencefil ve öğütülmüş kırmızı biberi birleştirin; Domateste karıştırın.
Tavuğu domates karışımının üzerine yerleştirin, parçaları üst üste koyun. Tavuk göğsü, tavuk göğsü yarım üzerine dökün. Bir çatalla delindiğinde tavuk çok hassas olana kadar 4 ila 6 saat kadar Doldurun ve pişirin.
Tavuğu sıcak bir tabağa alın, hafifçe kapatın ve 200 ° F'lik bir fırında veya ısıtma çekmecesinde sıcak tutun.
Pirinci pişirme sıvısına karıştırın. Sıcaklığı yükseltin; kaplamak ve pişirmek, pirinç neredeyse ihale, yaklaşık 35 dakika kadar bir veya iki kez karıştırın. Kullanıyorsa karideste karıştırın; Karidesler ortada opak olana kadar yaklaşık 15 dakika daha kapağı örtün ve pişirin; test etmek için kesin.
Bu arada, küçük bir yapışmaz tavada kızarmış bademleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak karıştırın. Kenara koyun.
Çanak servis etmek için, mevsim pirinç karışımını tuzla tatlandırın. Sıcak servis tabağında höyük; üstüne tavuk düzenlemek. Maydanoz ve badem serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1518 |
| Toplam yağ | 76 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 31 g |
| Kolesterol | 570 mg |
| Sodyum | 893 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 156 g |