Tıknazca doldurulmuş Cornish oyun tavukları yapmak için crockpot kullanın (aynı zamanda Cornish ve White Rock tavuklarının bir melezidir, çünkü Rock Cornish oyun tavukları olarak da bilinir). Minyatür tavuklara benziyorlar ve aynı lezzete sahipler, fakat onlar sadece 1 ila 2 pound ağırlığındaki minyonlardır (standart bakkal deposu çeşitleri yaklaşık 1 1/4 liradır). Kemik-et oranı yüksek, yani kişi başına 1 bütün tavuk oyununa hizmet etmeyi planlıyorsunuz.
Uygunluk için bir doldurma karışımı kullanın ya da kendiniz hazırlayın ( Temel Ekmek Dolma Tarifimi ikiye böldüm ve aşağıdaki oranlara göre verdim). Bu yemeği, şirkete layık bir yemek için kolay bir portakal glü sır ile bitirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 Cornish oyunu tavukları
- Tuz ve karabiber
- 8 ons doldurma karışımı (veya ev yapımı doldurma yapmak, aşağıya bakınız)
- 1 fincan
- tavuk stoğu
- 1 büyük portakal (kesilmiş)
- 1/4 bardak taze portakal suyu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 1/2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 çorba kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş portakal
- lezzet
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 bardak + 2 yemek kaşığı tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kümes hayvanları
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Cömert tutam karabiber
- 1/2 büyük somun (3/4 kiloluk) bayat beyaz ekmek
Nasıl yapılır
Oyun Tavuklarını Hazırlamak
- 4 Cornish oyun tavukları durulayın.
- Boşluğun içine ve dışına tuz ve karabiber serpin.
- Salmastra karışımını paket talimatlarına göre hazırlayın veya ev yapımı doldurma yapın.
- Aşağıdaki 3. adıma geçin.
Temel Ev Yapımı Doldurma
- Süzme 1/2 bardak dilimlenmiş kereviz ve 1/2 bardak doğranmış soğan 2 yemek kaşığı tereyağı yumuşayana kadar.
- Ateşten alın. 1/3 fincan artı 2 çorba kaşığı tavuk suyu, 1 çay kaşığı kümes hayvanı çeşni, 1/2 çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiber ilave edin.
- Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- 1 inç küpler halinde ekmek kesin.
- Soğutulmuş tavuk suyu karışımına ekleyin ve birleştirmek için hafifçe fırlatın.
- Reçete ile devam edin.
Oyun Tavuklarını Doldurmak
- Kaşık dolma veya ev yapımı doldurma tavuk ve demet içine paketlenmiş.
- Yer boynu, crockpot'ta aşağıya iner, böylece bacaklar yapışır.
Sos Yapmak
- Küçük bir kasede, 1 su bardağı tavuk suyu, 1 büyük dilim portakal, 1/4 bardak taze portakal suyu, 2 yemek kaşığı bal , 1 t çay kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı taze limon suyu ve 1 çay kaşığı çırpın. portakal kabuğu rendesi .
- Biraz da soslu tavuklar yiyin ve boynuzları yere oturacak şekilde yere koyun.
- Oyundaki tavukların üzerine sosun kalan kısmını dökün. tencere.
Oyun Tavuklarını Pişirmek
- Üstünü 5 ila 7 saat kadar alçaltır ve pişirin.
- Yemek pişirirken bir veya iki kez dana tavukları.
- Tavukları crockpot'tan çıkarın ve makaslama tellerini çıkarın.
- Servis süresinde tavukların üzerinde tava sosu.
Reçete Kaynak: Hilltop Restaurant & Herb Farm, Romayor, Teksas. İzinle basılmıştır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 790 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 249 mg |
| Sodyum | 970 mg |
| Karbonhidratlar | 74 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 63 g |