Tatlı mısır taneleri, serin ve gevrek salatalık, parlak olgun domates: Bu salata bir kasede yaz. Taze, havalı ve süper kolay. Herhangi bir ızgara yemekle birlikte harika bir yaz salatası ve herhangi bir potluck için mükemmel bir ek. Hepsi doğranmış sebzeler, ve daha fazla ihale ve solgun marul olmadığı için, biraz ileriye alınabilir ve açık büfe masada biraz zaman harcayabilir.
Bu salatadaki mısır çiğ olduğundan, sadece taze, tatlı, ihale mısır kullandığınızdan emin olun (ya da sanırım, çok güzelce birisi sizin için shuck istedi).
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı ekstra bakire
- zeytin yağı
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi veya limon suyu
- 1 küçük karanfil sarımsak, kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1/2 tsp ince deniz tuzu
- 2 veya 3 kulaklı tatlı mısır
- 1 büyük veya 2 küçük
- salatalıklar
- 3 domates
- 1 küçük kırmızı soğan
- Fesleğen, nane, kişniş veya maydanoz (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, yağ, sirke veya limon suyu, dilerseniz sarımsak ve tuz karıştırın.
- Mısırı kesip çekirdekleri kes . Bunu büyük bir kase üzerinde yapmaktan hoşlanıyorum zaten, ve ben de bunları sadece içinde bulunan pansumanın olduğu kâseye kestim.
- Salatalıklarını soyun ve uzunlamasına yarısını kesin. Merkezdeki sulu tohumları parçalamak ve atmak için bir kaşık kullanın. Salatalıktan kurnaz (onları mısırın büyüklüğünden daha küçük, ama gerçekten doğranmış bir salata ruhuyla büyütmek isterim, fakat boyut ve şekil size kalmış) ve onları kaseye ekleyin.
- Çekirdekleri veya gövdeyi (üzümlerin üzerine bağlandıkları yerdeki sert bitleri keserek) kesin. Domatesleri yarım çapraz olarak kesin (eğer domates bir küre ise, ekvator boyunca kesiniz). Sulanan tohumların herhangi bir kısmının kolayca dışarı çıkarsa yavaşça sıkın. Domatesleri zarın ve kaseye ekleyin.
- Soğanın gövde ucunu kesin ve ardından uzunlamasına yarıda kesin. Kabuğu çıkarın ve atın ve soğandan arındırırken soğan yarımlarını sabit tutmak için gövde ucunu tutun. Soğanın keskin lezzetini azaltmak için , soğanı bir süzgeç içine koyup serin akan suda durulayın. Kâseye ilave etmeden önce kuruyan kağıt havluların üzerine doğranmış soğanı serpiştirin.
- Sebzeleri soyunma ile atın - fırlatın, her şeyin düzgün bir şekilde kaplanmasını isteyin.
- Bu ekstra lezzet kokusunu eklemek istiyorsanız, bazı otları karıştırın ve servis yapmadan önce salataların üzerine dökün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 210 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |