Bütün aile bu ıspanak ve kıyma lazanya keyfine varacaksınız. Renkli ve besleyici paketlenmiş bir yemektir, çocukların ıspanaklarını yemesi için iyi bir yol olduğu gerçeğinden bahsetmiyoruz! Lazanya erişteleri, kıyma, ricotta peyniri ve ıspanak katmanları, Parmesan ve mozzarella peyniri ile birlikte eşsiz bir kremalı domates sosu ile doldurulur.
Ispanak bu et lazanya için mükemmel bir ektir. Alternatif olarak, lazanyayı yaklaşık 1 1/2 ila 2 bardak pişmiş ve iyi drene edilmiş lahana veya İsviçre pazı ile yapabilirsiniz . Ya da kıyılmış ıspanak için kıyılmış, hafif buharda pişirilmiş brokoli yerine.
Tarif büyük bir aile ya da sıcak potluck yemeği için kolayca iki katına çıkar. Ya da ekstra bir tava yapın ve başka bir gün için dondurun! Bir lazanya tavasının nasıl dondurulacağına dair ipuçlarına bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 pound kıyma (yağsız, yuvarlak veya ayna)
- 1/2 bardak doğranmış soğan
- 4 ons dilimlenmiş mantar (veya daha fazla)
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen (ufalanmış)
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik (ufalanmış)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı karabiber (veya tadı)
- 1 1/2 bardak süt
- 1 (8 oz) domates sosu yapabilir
- 1/2 bardak su
- 1 büyük yumurta
- 1 (10 oz) paket doğranmış dondurulmuş ıspanak (çözdürülmüş ve iyi süzülmüş)
- 1 bardak ricotta peyniri
- 8 ons lazanya erişte (pişmiş ve süzülmüş)
- 4 ons parçalanmış mozzarella peyniri (1 bardak)
- 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- 9 x 13 inç pişirme tepsisini yağlayın.
- Sızma zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Kıyma, soğan ve mantar ekleyin. Kıyma sığır eti kahverengileşene ve soğan sıkıca karışana kadar pişirin.
- Aşırı yağ dökün; un, fesleğen, kekik, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Yavaş yavaş süt, domates sosu ve su ile karıştırın. Sürekli karıştırın, karışımı bir kaynamaya getirin; ateşten alın.
- Bir kasede, kalan 1/2 çay kaşığı tuzu ile yumurtayı yen; iyice süzülmüş (ve sıkılmış) ıspanak ve ricotta peyniri karıştırın.
- Et karışımının yaklaşık üçte birini hazırlanan pişirme çanağına dökün. Lazanya eriştelerinin yarısını et karışımının üzerine yerleştirin. Tüm ıspanak-ricotta karışımı ile erişte tabakası üst ve daha sonra et karışımı ve mozzarella peyniri diğer üçte biri ile tepesinde. Kalan lazanya eriştesi ve kalan et karışımı ile bitirin. Parmesan peyniri ile eşit olarak ıspanak lazanya pan serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 ila 45 dakika boyunca lazanyayı pişirin. Lazanya servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika bekletin.
İpuçları
- Bir lazanya tavası dondurmak için, tarifi talimatlarını izleyerek malzemeleri düzenli veya tek kullanımlık bir pişirme kabında birleştirin. Tava (pişmemiş) lazanyayı folyo ile sıkıca kapatınız. Lazanyayı 3 aya kadar dondurun. Pişirmek için, bir gecede buzdolabındaki lazanyayı eritin. 350 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 614 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 251 mg |
| Sodyum | 1,649 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 45 g |