Falafel , genellikle Orta Doğu'da fast food veya sokak yemekleri olarak kabul edilir, aslında çok yönlü bir yemektir. Klasik, kızarmış versiyonu tipik olarak bulunur ama pişirilemez hiçbir sebep yoktur. Ve, kızartma dışında, tarif çoğunlukla sağlıklı nohutlardan oluşur.
Tarifin tabanı da farklı fasulyelerin, baharatların veya sebzelerin adaptasyonlarına iyi bir şekilde katkıda bulunur. Pancar, tatlı bir lezzet ve bol miktarda besin ekler. Ve eğer falafelleri pişiriyorsanız, pancar nemli kalmasına yardımcı olur.
Bunları İsrail salatası ile pide içinde bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak servis edin ya da bir vejetaryen yemek seçeneği için köfte yerine kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 Kırmızı pancar soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 1 fincan nohut (konserve ince, durulanır ve süzülür)
- 1 adet soyulmuş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tahin sosu (
- tarifi buraya bakın )
- 1/4 bardak tüm amaçlı un
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 derece ısıtın.
- Pancar, nohut, sarımsak, tahin sosu, un, maydanoz ve kimyonları bir mutfak robotuna ekleyin. Karışım bir araya gelinceye kadar nabız atmayın ancak pürüzsüz bir macun olması gerekmez. Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Form 1 oz. topları (bir kepçe kullanabilirsiniz kullanın) ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika pişirin ve tahin sosuyla ezilmiş yeşillikler üzerinde servis yapın. Ayrıca pide ile salata veya köfte yerine makarnada da servis yapabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 565 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 12 g |