Tom Yum ezmesi, Tom Yum çorbasının lezzetlendirmesi anlamına geliyor, ancak aynı zamanda bir turşusu kadar lezzetli. Her türlü tavuk, balık, deniz ürünleri ve domuz eti ile harikalar yaratıyor. Sadece bu lezzet-popping macun üzerinde slather, o zaman otantik Tay tadı ile şarkı söyleyen bir yemek için fırında, tavada kızartmak veya ızgara! Yapıştırmak kolaydır - sadece mini yiyecek doğrayıcınızda veya mutfak robotunuzda kırın. Mağazada satın alınan Tayland pastalarından ya da marinatlardan daha sağlıklı ve on kat daha iyi.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan ince kıyılmış
- limon otu (taze veya hazır dondurulmuş; Asya gıda mağazalarında mevcuttur)
- 5 diş sarımsak
- 1 adet başparmak büyüklüğünde zencefil (veya dilimli)
- 1 taze kırmızı biber (dilimlenmiş veya 1/2 ila 1 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber veya acı biber)
- 1/2 bardak kişniş / kişniş yaprakları ve sapları (taze doğranmış)
- 2 yemek kaşığı.
- balık sosu (Asya gıda mağazalarında mevcuttur)
- 1 yemek kaşığı. sebze yağı
- 1 yemek kaşığı. soya sosu
- 1/2 çay kaşığı.
- karides ezmesi (Asya gıda mağazalarında mevcuttur)
- 1/4 fincan taze sıkılmış limon suyu
- 3 toplama tsp.
- hurma şekeri (veya kahverengi şeker)
- 2 ila 3 adet taze soğan (dilimlenmiş)
- 1 ila 2 çorba kaşığı.
- Hindistan cevizi sütü (bu, daha kolay karıştırma yapmak için onu inceler; kalın bir macun istiyorsanız, eklemeyin)
Nasıl yapılır
- Tüm malzemeleri bir mini gıda kıyıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin. Bir kokulu Tom Yum baharat macunu oluşturmak için karıştırın.
Bu Baharat Yapıştırmak İçin İpuçları
- Bu hamur balık filetosu veya biftek, karides ve diğer kabuklu deniz ürünleri veya ızgara öncesi tavuk veya domuz parçaları üzerinde mükemmeldir. Balık ve deniz ürünleri ile marine etmeye gerek yok (kireç suyu aslında balık ve deniz ürünlerini pişirmeye başlayacak) - sadece ezmesi yapıştırın ve hemen pişirin.
- İki kişilik yemek pişirilirse, pastanın yarısını turşusu olarak kullanın ve leziz bir yan sosu yapmak için geri kalanını saklayın. Yapıştırmanın yarısını küçük bir tencereye koyun. 3 ila 4 çorba kaşığı hindistan cevizi sütü veya taze krema ekleyin. Sosu hafif bir pişiriciye getirdiğinizde karıştırın (kaynamadan kaçının ya da bu sosun taze lezzetini kaybedersiniz). Antremanın üstünde gezdirin, ya da yanda servis yapın. Pirinç veya yeni patatesler üzerinde eşit derecede lezzetlidir.
- Bu ezmeyi çorba için kullanmak için, kaynatmak için kaliteli tavuk stoklarından bir tencereye getirin. Aromanızı her seferinde birkaç çorba kaşığı ekleyin, tat ve baharat seviyesinden memnun kalmayıncaya kadar tat alma testi yapın. Gerekirse tuz yerine daha fazla balık sosu ekleyin. Karides veya tofu, artı istenilen sebzeleri ekleyin. Bir creamier çorbası için Hindistan cevizi sütü eklenebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 589 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 14,458 mg |
| Karbonhidratlar | 97 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 25 g |