Bu lezzetli doldurulmuş fırında patates, kolay bir hazırlıktır ve herhangi bir yemeği ekstra-özel yapabilirler.
Fırında pişirilen patatesler, ekşi krema ve peynirle püre haline getirilir. Patates püresi patates kabuklarına döndürülür ve kıyılmış rendelenmiş peynir, domuz pastırması ve yeşil soğan ile pişirilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 büyük pişirme patates
- tadı tuzu (koşer)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 fincan ekşi krema (artı servis için daha fazla)
- 1/2 bardak süt (veya yarım buçuk)
- 2 bardak / 8 ons cheddar peyniri (keskin, rendelenmiş; bölünmüş)
- 4 yemek kaşığı yeşil soğan (doğranmış, bölünmüş)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 8 şerit pastırma (pişmiş, süzülmüş ve ufalanmış, bölünmüş)
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Patatesleri ovun ve kurulayın; zeytinyağıyla ovun ve kosher tuzu ile serpin.
- Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve keskin bir çatal veya şiş ile birkaç yerde delin.
- Çatal ihale kadar pişirin, yaklaşık 1 saat. Fırın sıcaklığını 350 F'ye düşürün.
- Patateslerin işlenecek kadar soğumasını bekleyin. Patatesleri yarım uzunlukta kesin.
- Patatesin kabuklarını bir kaseye dökün.
- Kabukları fırın tepsisine tekrar yerleştirin ve bir kenara koyun.
- Patatesleri tereyağıyla ezin. Ekşi krema, süt veya yarım buçuk ve kaşar peynirin yarısını karıştırın. Kıyılmış yeşil soğandan 2 yemek kaşığı. Tadı ve taze çekilmiş karabiberleri tadın.
- Karışımı patates kabuğu kabuklarına dökün.
- Kalan 1 bardak rendelenmiş peynir ile kalan 2 çorba kaşığı yeşil soğan ve ufalanmış domuz pastırmasının yarısını birleştirin.
- Her doldurulmuş patatesleri 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir karışımı ile serpin; patates üzerine paketlemek için hafifçe aşağı bastırın.
- Peynir eriyene kadar patatesleri pişirin ve patates dolgusu yaklaşık 15 dakika sürün.
- Servis yapmadan önce kalan pastırma ile serpin.
Bunları da beğenebilirsin
Krem peynir ve chives ile iki kez fırında patates
Ekşi Krema ve Frenk Soğanı ile İki kez Fırında Patates
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Toplam yağ | 62 g |
| Doymuş yağ | 36 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 183 mg |
| Sodyum | 1,047 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 33 g |